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町田市つくし野にある隠れ家カフェ「サンスエサンス」をご紹介します。天然酵母に厳選小麦を使ったパン、オーガニック又は国産の食材をふんだんに使い、コーヒーはハンドドリップで、と全てにこだわってます。静かな優しい気持ちになれるカフェです♩

「sens et sens」(サンス・エ・サンス)

つくし野駅から歩いて2分ほどのところにあります。

白壁が印象的なお店「サンス・エ・サンス」
「感性と感性」を意味する店名だそう。

静かな場所にひっそり佇むベーカリー・カフェです。
外観と同じく、中もおしゃれです。
白の壁に、打ちっぱなしのコンクリートで
席は10席ほど。
シンプルな空間。

静かに、穏やかに時間を過ごすのにぴったりの隠れ家のような場所です。

こだわりのメニュー

こちらでいただけるコーヒーは、スペシャルティ・コーヒー豆100%。
ドリップは、注文が入ってから1杯ずつ。
丁寧にゆっくり時間をかけて淹れられたコーヒー。
これまたゆっくし時間をかけていただきたいですね♪

ペーパードリップ、ネルドリップはから選べる徹底ぶり。
豆の種類は、ストレート6種類ほどで時期により、その種類は変わるそうです。
もともとブーランジェリーを営んでいたオーナー。
こだわりの「パン」を主役にしたメニューが並びます。

中でも人気は、店の冠メニュー「サンス・プレート」。
パンにサラダにスープのセットです。
野菜やドレッシングにもこだわっているそうです。
生ハムとグリュイエール・チーズのサンド。
ホットサンド。
丁寧に焼かれたトースト。
見るからにおいしそうですね!!
メニューは、上述のサンス・プレートの他、

・パルマ産生ハムとグリュイエールチーズのリュスティックサンド

・カンパーニュのホットサンド

・パンとスープ

・パンとコーヒー

・タルティーヌ

など。

日によって種類や内容が変わるそうです。
焼き菓子も数種。
こちらも日によって変わるそう。
抹茶&ホワイトチョコレートのタルト。
美しい色ですね!!
オレンジのケーク。
シンプルで一切の無駄が無い盛り付け。
味に対する自信が伺える一皿ですね。

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