セブンのビリヤニに「これはうまい！」「感動した」の声。エリックサウス監修の新商品をレポ！

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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セブン-イレブンに「コンビニの域を超えた」本格ビリヤニが登場！

Photo by muccinpurin

2023年7月31日（月）、セブン-イレブンから「エリックサウス監修ビリヤニ」が発売されました。

現在開催されている「ニッポンの熱い夏！カレーの祭典」のひと品で、バスマティライスを使った本格的なビリヤニと、チキン＆バターチキンカレーがセットになった本格派です。

発売間もないながら、SNSでは「コンビニの域を超えた味」と話題になっています。

南インドカレーの名店「エリックサウス」が監修

エリックサウスは、本場の味わいを気軽に楽しめる東京発祥の南インド料理専門店。東京の八重洲、虎ノ門ヒルズなどに店舗を持ち、南インドの定食「ミールス」をはじめ、カレーやビリヤンアド本場の味がカレー好きを虜にしています。

店主は、飲食店プロデューサーとしても活躍する稲田俊輔氏。

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新商品「エリックサウス監修ビリヤニ」

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ビリヤニにチキンカレーとバターチキンカレーがついて税込734円。名店のビリヤニにカレーが2種類もついている時点でコスパが高いのでは。

ビリヤニの原材料は、バスマティライス（インド）、発酵乳、玉葱、チキンエキスなど。ほかにバターチキンカレーソースには牛乳、トマトペースト、ソテーオニオンやココナッツミルクパウダーなど、カレー粉やスパイス以外にもたくさんの材料が使われています。

注目すべきは「バスマティライス」を使用している点

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そして特筆すべきはバスマティライス。インドの長粒米の一種、バスマティライスを使うことで、より本格的なビリヤニに仕上がっているとのこと。コンビニでバスマティライスが味わえる日が来るなんて……！

これぞ南インド。こだわりっぷりがハンパない！

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まずはトレー右上のバターチキン。ご覧くださいこのチキンの大きさを！スプーンが隠れるほどごろっと大ぶりな鶏肉が入っていて、その大きさは原価を心配したくなるほど。

パサつきは一切なく、驚くほどやわらかくジューシー。このバターチキンカレーが味わえるだけでも買った甲斐があるというもの。

おっといけない、本丸はビリヤニでしたね。