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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
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目次

セブン-イレブンにピエール・エルメコラボのパフェが2種同時発売！

ふたつ並んだパフェ

Photo by muccinpurin

2023年7月25日（火）、セブン-イレブンから新作スイーツ「ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌ」「ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ」が発売されました。

ちなみにヴェリーヌとは、脚のないガラス製の小さな器（グラス）に入ったお菓子のこと。昨今はパティスリーで見かけたことのある人も少なくないはず。

1. ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌ

ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌのカップ

Photo by muccinpurin

レモンやオレンジなどの柑橘とはちみつを合わせた「ハニーシトラスヴェリーヌ」。上からシトラスゼリー、オレンジフラワーガナッシュ、ハニーシトラスジュレのさわやかな3層仕立てになっています。
ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌの原材料表示

Photo by muccinpurin

原材料は、牛乳（国内製造）、みかん・シラップづけ、クリーム、グラニュー糖など。

柑橘が爽やかな夏っぽいヴェリーヌ

ジュレをスプーンですくうようす

Photo by muccinpurin

シトラスゼリーは、顔をクシャッとしたくなるほどの酸っぱさですが、体感温度が2度くらい下がるほど涼しげ。まるでみかんやレモンなど、柑橘をそのまま食べているようなジューシーさです。

シトラスゼリーの下に見える白い部分はオレンジフラワーガナッシュ。オレンジの花から抽出したエキスで香りをつけたガナッシュは、驚くほどにさわやか。柑橘のジュレとよく合います。
スプーンですくう様子

Photo by muccinpurin

一番下には、ごろごろと大ぶりのみかんが入ったハニーシトラスジュレが。ジュレが見えないほどみかんがぎっしりと詰まっていて食べ応えは申し分なし。

トップのシトラスゼリーと違って、こちらのゼリーははちみつのやさしい甘さがあり、全体のバランスが取れた涼しげなヴェリーヌでした。

商品情報

商品名ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌ
価格378円（税込）
カロリー220kcal
販売地域全国
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。

2. ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ

ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ

Photo by muccinpurin

南国フルーツをメインに使った「パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ」。

上からココナッツムース、キャラメルクリーム、パイナップルジュレの3層でで構成されています。
ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌの原材料表示

Photo by muccinpurin

原材料は、乳糖を主要原料とする食品、牛乳、パイン蜜漬、砂糖、卵、チョコレート、カラメルソースなど。

エキゾチックで自然な甘さ

クリームをスプーンですくうようす

Photo by muccinpurin

トップのココナッツムースはうっとりするほどのなめらかさ。ココナッツならではのエキゾチックで自然な甘さです。
ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌをすくう様子

Photo by muccinpurin

キャラメルクリームはビターで甘さ控えめ、大人の味わいです。そこに忍ばせたパイナップルジュレはゴクゴク飲めそうなやわらかさ。パイナップルはフレッシュ感満載で、南国をぎゅぎゅっと詰め込んだようなヴェリーヌでした。
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ピエール・エルメのコラボヴェリーヌで夏を感じて♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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