メレンゲ専門店「コム・ンメレンゲ」が九品仏にオープン！おすすめ商品を食べ比べ

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！

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九品仏の人気ベーカリー「Comme'N（コム・ン）」内にメレンゲ専門店がオープン！

Photo by 株式会社オーリ

2023年7月12日（水）、九品仏の人気ベーカリー「Comme'N（コム・ン）」内に、メレンゲ専門店「Comme'N MERINGUE（コム・ンメレンゲ）」がオープン！

パンの世界大会で優勝を果たした、大澤秀一氏による初のお菓子ブランドです。パン屋かつ専門店だからこそ味わえる、ほかでは珍しいメレンゲの商品が並びますよ。

この記事ではおすすめの商品ときになる味わいをたっぷりとご紹介します。

九品仏「Comme'N MERINGUE（コム・ンメレンゲ）」

Photo by china0515

「Comme'N MERINGUE（コム・ンメレンゲ）」は、大澤シェフが幼いころに食べたメレンゲ菓子の思い出や、パリの街中にある色とりどりのショーウィンドウをはじめ、日々のパン作りで出てしまう大量の余剰な卵白や昨今の卵高騰などをきっかけに生まれたお菓子ブランドです。

ベーカリーが併設されているので、コム・ンのパンを買いながら日々のおやつや手土産としてコム・ン・メレンゲの商品を購入できますよ。

ショーケースに並ぶメレンゲがカラフルでかわいらしく、つい立ち止まってしまいます。

1. エスピエーグル（ストロベリー）

Photo by china0515

世界一に輝いたコム・ン名物のクロワッサンに、たっぷりとメレンゲをのせた「エスピエーグル」。

クロワッサン生地はラスクになっているので、ラスクのザクザク感とシュワっと溶けていくメレンゲの食感を楽しめます。フレーバーはプレーン、ストロベリー、コーヒー、抹茶のほか、旬の素材を使った期間限定フレーバーも登場しますよ。

サクサク食感と甘酸っぱい風味がたまらない

Photo by china0515

クロワッサンのラスクはザクザクっと食感がよく、バターの芳醇な香りが広がります。メレンゲがたっぷりとのっているので、食べるたびにサクシュワッ！な軽やかな食感を楽しめ、ふわっと溶けていきますよ。

今回はストロベリーをチョイス。ストロベリーの甘酸っぱい風味も一緒に広がり、華やかな味わいを楽しめます。

税込価格	648円

2. ウッフ・デ・ロワ

Photo by china0515

日本では珍しい大きなメレンゲ「ウッフ・デ・ロワ」。サクサク食感とともにやさしい甘みが広がるメレンゲで、そのまま味わうのはもちろんほかの食材にトッピングしたり、飲み物に合わせて楽しんだりするのもおすすめです。

プレーン、ストロベリー、ピスタチオ、チョコミントなどのほか、期間限定フレーバーもありますよ。