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九品仏の人気ベーカリー「Comme'N（コム・ン）」内にメレンゲ専門店がオープン！
Photo by 株式会社オーリ
2023年7月12日（水）、九品仏の人気ベーカリー「Comme'N（コム・ン）」内に、メレンゲ専門店「Comme'N MERINGUE（コム・ン メレンゲ）」がオープン！
パンの世界大会で優勝を果たした、大澤秀一氏による初のお菓子ブランドです。パン屋かつ専門店だからこそ味わえる、ほかでは珍しいメレンゲの商品が並びますよ。
この記事ではおすすめの商品ときになる味わいをたっぷりとご紹介します。
パンの世界大会で優勝を果たした、大澤秀一氏による初のお菓子ブランドです。パン屋かつ専門店だからこそ味わえる、ほかでは珍しいメレンゲの商品が並びますよ。
この記事ではおすすめの商品ときになる味わいをたっぷりとご紹介します。
九品仏「Comme'N MERINGUE（コム・ン メレンゲ）」
Photo by china0515
「Comme'N MERINGUE（コム・ン メレンゲ）」は、大澤シェフが幼いころに食べたメレンゲ菓子の思い出や、パリの街中にある色とりどりのショーウィンドウをはじめ、日々のパン作りで出てしまう大量の余剰な卵白や昨今の卵高騰などをきっかけに生まれたお菓子ブランドです。
ベーカリーが併設されているので、コム・ンのパンを買いながら日々のおやつや手土産としてコム・ン・メレンゲの商品を購入できますよ。
ショーケースに並ぶメレンゲがカラフルでかわいらしく、つい立ち止まってしまいます。
ベーカリーが併設されているので、コム・ンのパンを買いながら日々のおやつや手土産としてコム・ン・メレンゲの商品を購入できますよ。
ショーケースに並ぶメレンゲがカラフルでかわいらしく、つい立ち止まってしまいます。
1. エスピエーグル（ストロベリー）
Photo by china0515
世界一に輝いたコム・ン名物のクロワッサンに、たっぷりとメレンゲをのせた「エスピエーグル」。
クロワッサン生地はラスクになっているので、ラスクのザクザク感とシュワっと溶けていくメレンゲの食感を楽しめます。フレーバーはプレーン、ストロベリー、コーヒー、抹茶のほか、旬の素材を使った期間限定フレーバーも登場しますよ。
クロワッサン生地はラスクになっているので、ラスクのザクザク感とシュワっと溶けていくメレンゲの食感を楽しめます。フレーバーはプレーン、ストロベリー、コーヒー、抹茶のほか、旬の素材を使った期間限定フレーバーも登場しますよ。
サクサク食感と甘酸っぱい風味がたまらない
Photo by china0515
クロワッサンのラスクはザクザクっと食感がよく、バターの芳醇な香りが広がります。メレンゲがたっぷりとのっているので、食べるたびにサクシュワッ！な軽やかな食感を楽しめ、ふわっと溶けていきますよ。
今回はストロベリーをチョイス。ストロベリーの甘酸っぱい風味も一緒に広がり、華やかな味わいを楽しめます。
今回はストロベリーをチョイス。ストロベリーの甘酸っぱい風味も一緒に広がり、華やかな味わいを楽しめます。
| 税込価格 | 648円 |
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2. ウッフ・デ・ロワ
Photo by china0515
日本では珍しい大きなメレンゲ「ウッフ・デ・ロワ」。サクサク食感とともにやさしい甘みが広がるメレンゲで、そのまま味わうのはもちろんほかの食材にトッピングしたり、飲み物に合わせて楽しんだりするのもおすすめです。
プレーン、ストロベリー、ピスタチオ、チョコミントなどのほか、期間限定フレーバーもありますよ。
プレーン、ストロベリー、ピスタチオ、チョコミントなどのほか、期間限定フレーバーもありますよ。
Photo by china0515
そのままひとくちサイズに割ってサクサクと味わうのが楽しいメレンゲ。ピスタチオフレーバーは、やさしい甘みとともにピスタチオの香ばしい香りを楽しめます。
アイスやコーヒー、ヨーグルトに入れて味わう
Photo by china0515
この日はかなり暑い日だったので、アイスコーヒーに浸しながら味わってみました！メレンゲのほんのりとした甘さがアイスコーヒーに広がり、また違ったコーヒーの味わいを楽しめます。
少しやわらかくなったメレンゲは、食感や風味が変わるのでおもしろいですよ。
少しやわらかくなったメレンゲは、食感や風味が変わるのでおもしろいですよ。
| 税込価格 | 324円 |
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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