10位 さやえんどう(15票)

Photo by 長曽我部 真未

さやえんどうはえんどう豆を若採りしたもので、さやごと食べられます。6位に登場したスナップエンドウと似ていますが、さやえんどうは小型でさやが薄く、スナップエンドウは肉厚でさやと実の両方を食べられるのが特徴です。

さやえんどうはシャキシャキの歯ごたえと、ほのかな甘みが持ち味。煮物や炒め物に入れたり、サラダやスープにしたりとさまざまに役立ちますよ。

卵とじや揚げ浸しにするのもイチオシ!

野菜は旬を逃さずに堪能しよう!

春野菜といえども、なかには通年出回っているものがちらほら。しかし旬にいただくと味わい深さがひとしおなので、ぜひ一番おいしい時期にご堪能くださいね。

ちなみにmacaroni では、夏野菜や冬野菜のランキング記事も公開していますよ。それぞれどんなものがあるのか把握しておけば、旬を逃さずに楽しめることでしょう。
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