コントラストが芸術的！スイーツ感覚で楽しめるドリンク

Photo by Asaki

温かいコーヒーにクリームがじわっと溶けているのがわかります。このコントラスト、美しすぎる……。

ウインナーコーヒーのように、最初は生クリームを混ぜないでグラスの縁からコーヒーをいただくのが理想ですが、今回は生クリームが多いのでむずかしいです。なので、少しだけクリームを混ぜてかさを減らしてから、コーヒーをいただきます。ほどよい苦味の中に、クリームの甘さが少し加わってホッとするお味です。

グラスにスペースができたら、今度はクリームをしっかり混ぜながら飲んでいきます。スイーツ感覚で飲みたかったのでクリームを少し甘めに作りましたが、これが大正解！芳ばしいコーヒーとふわふわの甘いクリームが混ざり合って、最高においしいスイーツドリンクになりました。

ココアパウダーやはちみつでアレンジも可能

Photo by Asaki

生クリームだけでもおいしいアインシュペナーですが、アレンジするとおいしさアップ！ベーシックなアインシュペナーに慣れてきたらぜひ試してほしいアレンジ方法をご紹介します。

クリームの上からトッピング

1番お手軽なのは、クリームの上にトッピングをプラスするアレンジです。パウダー類だと、ココアパウダーやシナモンパウダー。ソース類だと、チョコソース、キャラメルソース、はちみつなどをトッピングしてもおいしいですよ。

クリームをアレンジ

今回のレシピではクリームに砂糖を入れただけでしたが、泡立てたクリームにアレンジを加えるのもおすすめです。

クリームを少しだけ固めに泡立て、そこにメープルシロップやはちみつを少量加えて、やさしく混ぜます。この時、クリームに入れる砂糖の量を減らしておくと甘くなりすぎません。メープル風味、はちみつ風味のクリームがコーヒーの苦味と混ざり合って、ひと味ちがうアインシュペナーになりますよ。

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