ダイエット中におすすめの「刺身」4選。管理栄養士が教える太りにくい食べ方とは (2ページ目)

ダイエット中におすすめの刺身

サーモン

子どもから大人まで、幅広い世代に人気のあるサーモン。サーモンは、さけ・ます類のなかでもDHAやEPAを豊富に含んでいます。また、100gあたりの糖質量は0.1gと低糖質なので、ダイエット中でもおいしく食べられますよ。ただし、100gあたり218kcalとカロリーが高いため、食べ過ぎには注意が必要です。（※14,15）

サーモンの栄養を管理栄養士が解説！おすすめのレシピ5選付き

お寿司のネタとして大人気のサーモン。どんな栄養が含まれているか知っていますか？サーモンは、トラウトサーモン、アトランティックサーモンと呼ばれていて、昔からおなじみの塩焼きやホイル焼きの鮭とは違うものなんです。この記事では、管理栄養士が上手な食べ方をレシピとともにご紹介します。

かつお

かつおは、一年で春と秋に2回旬を迎える魚です。春に獲れるかつおは「初かつお」と呼ばれ、あっさりとした味わいが特徴。対して、秋に獲れるかつおは「戻りかつお」と呼ばれ、脂がのっておりとろけるような食感です。ダイエット中は、戻りかつおよりも低カロリーな初かつおがおすすめですよ。

またかつおには、貧血対策に役立つ鉄が豊富に含まれています。春と秋のかつおで鉄の含有量に差はありません。（※9,16,17）

かつおにはどんな栄養がある？管理栄養士がおすすめの食べ合わせを紹介

かつおには、たんぱく質のほか、魚介類に特有な栄養素が多く含まれているため、ぜひ普段の食事に取り入れてほしい食品です。こちらの記事では、管理栄養が効率よく栄養を摂れる食べ合わせと、具体的なレシピもご紹介しているのでぜひご覧くださいね。

いか

いかは、100gあたりのカロリーが80kcal。刺身のなかでは、トップクラスに低カロリーな食材です。また、いかに含まれるタウリンと呼ばれる栄養素を知っていますか？タウリンは、血液中のコレステロールの低下や、筋肉の疲労回復を促進させる作用がありますよ。（※7,18）

管理栄養士が教える「イカ」のカロリー。ダイエット中におすすめのレシピ付き

イカは焼き物、炒め物、煮物と幅広い調理レパートリーがあります。そんなイカの気になるカロリーや糖質はどのくらいなのでしょうか。この記事では、ダイエット中にもおすすめのイカレシピと食べ方のポイントを、管理栄養士がご紹介します。

まぐろ

日本人に限らず、海外でも人気があるまぐろ。まぐろは、筋肉の材料となるたんぱく質や、赤血球の素となる鉄を多く含んでいます。また、100gあたり430mgのカリウムを含有。カリウムには、体内の余分な水分をナトリウムとともに排泄する作用があります。そのため、むくみが気になる方にとくにおすすめです。（※2,11,19,20）

マグロのカロリーを管理栄養士が解説！ダイエット中におすすめなヘルシーレシピも - macaroni

マグロのカロリーや糖質が気になるダイエット中の方へ、管理栄養士がマグロの栄養について詳しく解説。マグロにはどんな栄養が、どれくらい含まれているか知りたい方、ダイエット中も安心なマグロのヘルシーレシピが知りたい方はぜひご覧ください。

ダイエット中は避けたほうがいい刺身

まぐろ（トロ）

ダイエット中におすすめの刺身であるまぐろ。しかし、それは赤身の場合です。脂がのっているトロは、100gあたり308kcalと高カロリー。赤身が100gあたり153kcalなので、およそ2倍のカロリーであることがわかります。とろけるような食感がたまらないトロですが、ダイエット中はなるべく避けましょう。（※11,21）