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おすすめメニュー「自家製オレッキエッテ 季節のお野菜プーリア風ソース」
Photo by china0515
おすすめメニューのひとつが、「自家製オレッキエッテ 季節のお野菜プーリア風ソース」。南イタリア・プーリア料理の郷土料理で、丸い形で少しへこみがあるパスタです。
モチモチと弾力のある食感とともに、小麦の香りを堪能できますよ。へこみがあることでソースもよく絡みます。
モチモチと弾力のある食感とともに、小麦の香りを堪能できますよ。へこみがあることでソースもよく絡みます。
デザート「プーリア州アンドリア直送 リコッタのカッサータ “Antichi Sapori” 風」
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デザートもどれも魅力的。特に、カッサータは今まで食べていたカッサータとはまた違った味わいと食感を楽しめます。
甘さ控えめで、フルーツの香りが広がる上品な味わい。アーモンドペーストのなめらかなくちどけもたまりませんよ。
甘さ控えめで、フルーツの香りが広がる上品な味わい。アーモンドペーストのなめらかなくちどけもたまりませんよ。
店舗概要
Antichi Sapori（アンティキ・サポーリ）
| 郵便番号 | 〒102-0094 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F |
| 定休日 | 不定休日あり、東京ガーデンテラス紀尾井町に準ずる |
| 営業時間 |
ランチ 11:30～15:30（L.O.14:30） ディナー 17:30～23:00（L.O.21:30） ※営業時間の詳細は「お店からの大切なお知らせ」にて随時更新 |
| 最寄駅 | 赤坂見附駅 永田町駅 出口D／出口7番 徒歩1分 |
| 電話番号 | 03-6265-6862 |
3. スーペルバッコ
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スタンディングエリアや、カウンター席で気軽に前菜とワインを楽しんだり、ゆっくりとテーブル席でヴェネチア料理を味わえたりする「Superbacco（スーペルバッコ）」。
ヴェネチア伝統のレシピ通りに、現地で修行したシェフの料理を味わえますよ。
ヴェネチア伝統のレシピ通りに、現地で修行したシェフの料理を味わえますよ。
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北イタリア・ヴェネチアで400年続くスタイル “バーカロ” を楽しむ店内は、隣の「Antichi Sapori（アンティキ・サポーリ）」とはガラッと雰囲気がかわりますね。
ヴェネチア風 “チケッティ” 前菜 盛合せ
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1,870円（税込）
おすすめは「ヴェネチア風 “チケッティ” 前菜 盛合せ」。ヴェネチア文化ともいえる酒場 “バーカロ” の前菜をぎゅっとひと皿に盛りつけた前菜です。
少しずつさまざまな種類がのっているので、お酒とともに会話を楽しみながらちょこちょこと楽しめるメニューですよ。
少しずつさまざまな種類がのっているので、お酒とともに会話を楽しみながらちょこちょこと楽しめるメニューですよ。
自家製ビーゴリ “ブーサラ” 魚介の煮込みトマトソース
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自家製のビーゴリを使った、魚介煮込みのトマトソースパスタ。ビーゴリはヴェネト州の伝統的な太めのパスタのことで、ところてんのように機械で押し出して作るパスタとのことをさします。
魚介のトマト煮込みをそのままソースとして使っているので、具だくさんで旨みもたっぷり。もちもちと歯ごたえがあり、腹持ち抜群でワインも進むメニューです。
魚介のトマト煮込みをそのままソースとして使っているので、具だくさんで旨みもたっぷり。もちもちと歯ごたえがあり、腹持ち抜群でワインも進むメニューです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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