ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

ぽってり甘い♪ セブン-イレブンから安納芋の蒸しケーキが登場

Photo by muccinpurin

116円(税込)
2022年1月25日(火)、セブン-イレブンから新作パン「2層の安納芋蒸しケーキ」が発売されました。

秋冬に多く発売されるさつまいもスイーツやパンのなかでも、とりわけ人気の高い安納芋商品。焼き芋で食べても格段に甘く、ねっとりとした食感の安納芋を生地に練り込み、2層に焼きあげたリッチな蒸しケーキに仕上がっているようですよ。

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原材料は、砂糖(国内製造)、卵、カスタードクリーム、小麦粉、マーガリン、油脂加工品(植物油脂、乳たんぱく……)などなど。安納芋は、種子島産の安納芋を炭火焼きにし、ペーストに加工したものを使っているようです。じっくりと時間をかけて焼かれた安納芋は、きっと甘いに違いない!

マーガリンやチョコレートスプレッド、生クリームも入って、かなり濃厚な味わいが予想されます。

製造は敷島製パンで、1個税込116円。1個あたりのカロリーは354kcalで、蒸しパンや蒸しケーキのカロリーが意外と高いことを思い知らされます。

ずっしり、しっとり、もちもち!

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空気をたっぷりと含んでいそうな蒸しケーキですが、安納芋ペーストを練り込んでいるせいか、ずっしりとした重みがありますよ。パッケージを開けた途端、甘いさつまいもの香りが。指でつまんでみると、しっとりもちもちと、とてもおいしそうです。

よく見ると、オレンジ色の濃い部分と、淡い黄色の2層になっていますね。味や食感に違いがあるのかチェックしてみます。

安納芋のいいところがぎゅぎゅっと!

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商品情報にあった通り、安納芋らしい自然な甘さが全開。加熱することで糖度が40度を越える安納芋を使っているだけあって、まるで本当の焼き芋を食べているような満足感がありますよ。

きめが細かく口どけのいい生地は、蒸しパンというよりも蒸しケーキと言うにふさわしい繊細さ。見た目の華やかさこそないものの、食べて損なしのおいしさです。

オレンジ色の濃い部分は安納芋の味わいが強く、口の中でさつまいもの甘みが広がります。淡い黄色の部分は蒸しケーキの食感で、やや卵感が強くなり、一緒に食べるとコクがプラスされます。ますますおいしく感じられ、一度で二度得した気分♪

焼いてバターのせ!鉄板アレンジをしてみると……?

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蒸しケーキといえば、やらずにいられないアレンジがこちら。包丁で浅く切り込みを入れてトースターで軽く焼き目をつけ、仕上げにバターをオン!どうです?見るからにおいしそうでしょう♪

これまで、プレーンの蒸しケーキで試しておいしいことは確認済みでしたが、安納芋蒸しケーキのアレンジがまた罪でした。何しろ、安納芋の甘さたっぷりの蒸しパンに、バターがじゅわっと染み込むわけです。おいしくないはずがない!

焼くことで蒸しケーキ自体がほんのりと温まり、焼きいも感がアップ。甘くいい香りも漂い、食欲が刺激されますよ。

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焼くとやや表面がパリッとするので、焼く前にナイフでひと口サイズに切り込みを入れておくのがおすすめです。食べるときにフォークで簡単に切れるうえ、焼くと切込みがパカッと開き、バターの染み込みもよくなりますよ。

糖度が高く焦げやすいので、くれぐれも焼きすぎ厳禁。一瞬でも目を離そうものなら、表面が丸焦げになってしまいます。トースターの前で見張るくらいの気持ちで、慎重に焼き目をつけてくださいね。

使うバターは、断然有塩バターがおすすめ。甘い安納芋蒸しケーキに、ほんのりと塩気が利いたバターが染み込むことで、甘じょっぱい無限ループが完成します。ぜひ、有塩バターで試してみてくださいね。

安納芋蒸しケーキはバターをのせると魔のおいしさに進化

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セブン-イレブンの新作パン「2層の安納芋蒸しケーキ」は、そのままはもちろん、軽く焼き目をつけてバターをのせたアレンジで、罪深さが増すことが判明しました。

しっとりとした口どけのいい生地は、まるで本物の焼きいもを食べているような上質な甘さ。バターの塩気が加わると、もはや向かうところ敵なしのおいしさです。

まずはひと口そのまま味わって、残りは軽くトーストしてバターをのせ、背徳感たっぷりのアレンジを楽しんでみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:セブンプレミアム 2層の安納芋蒸しケーキ
■内容量:1個
■価格:116円(税込)
■カロリー:1個あたり354kcal
■販売日:2022年1月25日(火)
■販売場所:栃木県、群馬県、千葉県、東京都、神奈川県、甲信越、北陸、中国、四国
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
Photos:7枚
セブンプレミアム 2層の安納芋蒸しケーキのパッケージ
2層の安納芋蒸しケーキの原材料表示
皿に盛られた2層の安納芋蒸しケーキ
皿に盛られた2層の安納芋蒸しケーキをつまむ様子
切り込みを入れて焼き、バターをのせた2層の安納芋蒸しケーキ
フォークに刺して持ち上げた2層の安納芋蒸しケーキ
切り込みを入れて焼き、バターをのせた2層の安納芋蒸しケーキ
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