目次
海塩
煮干・昆布・貝等の魚介100％のスープが美しく澄んでいるのに目を奪われますね。麺は断面が直方体に近くなるよう立体的にカットされた中細ストレートタイプで、全粒粉を用いています。
味、食感、スープとの絡み具合の全方位にこだわりが光る一杯です。醤油ベースのタレに漬け込んだ鶏胸肉と鶏もも肉のチャーシューで、満足度も抜群。トッピングのアオサが、磯の香りをプラスし、まさに丼に描いた海のようです。
味、食感、スープとの絡み具合の全方位にこだわりが光る一杯です。醤油ベースのタレに漬け込んだ鶏胸肉と鶏もも肉のチャーシューで、満足度も抜群。トッピングのアオサが、磯の香りをプラスし、まさに丼に描いた海のようです。
店舗情報
満麺の笑み
| 郵便番号 | 〒662-0917 |
| 住所 | 兵庫県西宮市与古道町3-16 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 |
火～土曜日 ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） ディナー 18:00～20:00（L.O.19:30） 日曜日 11:30～15:00（L.O.14:00） ※スープ売り切れ次第閉店 |
| 最寄駅 | 阪神電鉄西宮駅 徒歩7分 |
| 電話番号 | 0798-61-5566 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
【あっさり系】西宮のおすすめラーメン3選
10. 化学調味料不使用でも大満足「座右の麺」
Photo by SATORU
甲子園のラーメン激戦区・旧国道沿いに鎮座する座右の麺は、化学調味料無添加の体に負担の少ないラーメンにこだわっています。
特筆すべきは、スープが軽い口当たりであっさりしていながら、スパイスを駆使したコクがあり濃厚なスープでしょう。麺は全粒粉、チャーシューは低温調理を施しており、細部に至るまで細やかな気配りが見受けられます。
ラーメン以外に、まぜそばも人気です。
特筆すべきは、スープが軽い口当たりであっさりしていながら、スパイスを駆使したコクがあり濃厚なスープでしょう。麺は全粒粉、チャーシューは低温調理を施しており、細部に至るまで細やかな気配りが見受けられます。
ラーメン以外に、まぜそばも人気です。
味噌ラーメン
Photo by SATORU
1,000円（税込）
飴色のスープに桜色のチャーシュー、みじん切りにした赤玉ねぎと、色鮮やかで目にも楽しいラーメンです。スープはあっさりサラッとした舌触りながらも、魚介ダシがこっくりした味わいを引き立てます。
全粒粉の平打ち麺は、固すぎないバランスで麺との相性も絶妙です。低温調理でしっとりした鶏胸肉のチャーシューはほんのりした塩加減で、スープと麺を引き立てる名脇役に徹しています。
全粒粉の平打ち麺は、固すぎないバランスで麺との相性も絶妙です。低温調理でしっとりした鶏胸肉のチャーシューはほんのりした塩加減で、スープと麺を引き立てる名脇役に徹しています。
店舗情報
座右の麺
| 郵便番号 | 〒663-8182 |
| 住所 | 兵庫県西宮市学文殿町1-8-29 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 |
11:00〜24:00 ※ラストオーダーはないが上記時間にて閉店 |
| 最寄駅 | 阪神電車鳴尾・武庫川女子大前駅 徒歩5分 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
11. 関西版味噌ラーメンは辛さが自慢「ラーメン爆神」
Photo by SATORU
ラーメン爆神は、旧国道沿いにひっそり佇む味噌ラーメンの名店です。目指して訪ねてこないと見過ごしてしまいそうなほどですが、まだ関西では少ない味噌ラーメン。しかも辛味噌が楽しめるとあって、この日もカウンターのみの店内は、常時満席です。
ラーメンのメニューは味噌ラーメンのみ。辛さは7段階で展開しており、辛いものが苦手な方向けの0.3辛から、火を吹く刺激的な辛さの5辛まであります。
ラーメンのメニューは味噌ラーメンのみ。辛さは7段階で展開しており、辛いものが苦手な方向けの0.3辛から、火を吹く刺激的な辛さの5辛まであります。
味噌ラーメン 1辛
Photo by SATORU
780円（税込）
白胡麻がふんだんにトッピングされたスープは濃厚で、味噌の旨みと胡麻の香ばしい風味が食欲をそそります。1辛はまろやかな辛さで、後味に若干ピリッとした感覚がある程度です。
なお2辛になると、1辛と比べると辛味がかなりグレードアップ。あとから刺激がどんどん追いかけてくるような辛さを感じます。
極細の麺はつるりとした喉越しです。味噌ラーメンといえば、札幌や仙台の極太麺を連想します。ところがラーメン爆神では関西のラーメン文化を反映し、細麺を使った味噌ラーメンです。
なお2辛になると、1辛と比べると辛味がかなりグレードアップ。あとから刺激がどんどん追いかけてくるような辛さを感じます。
極細の麺はつるりとした喉越しです。味噌ラーメンといえば、札幌や仙台の極太麺を連想します。ところがラーメン爆神では関西のラーメン文化を反映し、細麺を使った味噌ラーメンです。
店舗情報
ラーメン爆神
| 郵便番号 | 〒663-8183 |
| 住所 | 兵庫県西宮市里中町3-1-5 ロイヤルプラザ1階 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 |
11:00〜15:00 ※ラストオーダーはないが上記時間にて閉店 |
| 最寄駅 | 阪神電鉄鳴尾・武庫川女子大前駅 徒歩5分 |
| 電話番号 | 080-5789-8940 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
12. 西宮ラーメンで外せない老舗「光明軒」
Photo by SATORU
光明軒のメニューでは、ラーメンではなく中華そばの表記です。メニューも中華そばのみで、サイドメニューもありません。
しかしそれでも、開店直後からひっきりなしに来店が続き、おひとりさまから家族連れまで、客層もバラエティに富んでいますよ。
西宮でも比較的静かなJR西宮駅界隈にあって、夕方5時から開店し、深夜まで明かりを灯す営業スタイルを、昭和の頃から続けています。
しかしそれでも、開店直後からひっきりなしに来店が続き、おひとりさまから家族連れまで、客層もバラエティに富んでいますよ。
西宮でも比較的静かなJR西宮駅界隈にあって、夕方5時から開店し、深夜まで明かりを灯す営業スタイルを、昭和の頃から続けています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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