老舗製茶問屋「山政小山園」初のプレミアム抹茶カフェ。「アトリエマッチャ」オープン

ライター : macaroni_press

本格抹茶が楽しめるカフェ「ATELIER MATCHA」がオープン

Photo by TZEN株式会社

世界で広がる“Matcha” ブーム。抹茶ラテや、抹茶スムージー、抹茶のスイーツなどの商品が海外で発売され、世界的に “Matcha” 人気が高まっています。

日本橋・人形町にオープンする「ATELIER MATCHA」は、そんな今こそ、日本で育まれた抹茶本来のおいしさと文化を楽しめる抹茶体験を提供したい。そんな想いから誕生した、プレミアム抹茶をカジュアルに楽しめるカフェです。

京都宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」がプロデュース

Photo by TZEN株式会社

「山政小山園」は、江戸初期より自園を持ち、茶の栽培から挽上げまで一貫した抹茶の製造をおこなう、創業160年の製茶問屋です。祖先が茶生産家であった山政小山園は、技術を受け継ぎ高めながら、抹茶を作り続けています。

「ATELIER MATCHA」は、茶園から挽上げまで一貫した製造を行い、抹茶を知り尽くした山政小山園だからこそできる、上質な抹茶体験を気軽に提供できる工房（アトリエ）のような場所。コーヒーが豆やドリップ方法にこだわるように、原料や製造方法を考えられ、今までにない多彩な抹茶の魅力を堪能することができます。

高級抹茶を使用したこだわりのメニュー

本格的なお茶会でも使われる厳選された茶葉

Photo by TZEN株式会社

カフェで使用する抹茶は、山政小山園が茶道用としてブレンド・販売している看板銘柄の「小倉山」「天王山」などプレミアムなグレード。本格的なお茶会で使われている、手摘みの一番茶を主な原料茶葉とした高級抹茶（英語でいうCeremonial grade matcha）です。

また期間限定で、希少なシングルオリジン抹茶（1つの品種のみでブレンドした抹茶）や碾茶（てんちゃ・石臼で挽く前の抹茶の原料葉）を使用したメニューも登場。厳選された茶葉の玉露やほうじ茶のメニューもラインナップされます。

※メニューは一部で、記載の価格はイートイン価格です。

ごちそうMATCHAドリンク

Photo by TZEN株式会社

山政小山園による著書「京都・宇治小山園おうちでかんたんごちそう抹茶ドリンク」（淡交社刊）からセレクトされた、見た目も味も新しい、満足感のあるごちそうドリンクメニュー。

ソーダやフルーツ、ヨーグルトなど、一見意外な組み合わせながら、飲んでみると「なるほど！」と思わず頷いてしまうオリジナルドリンクです。また夏のかき氷や冬のチョコレートドリンクなど、季節限定のドリンクも続々登場予定です。