ポテトの概念が変わる。ベルギーフリッツ専門店「フリッツ・ブルージュ」が浅草に誕生 (3ページ目)

前の記事へ次の記事へ

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？

PR macaroni公式

3. じっくり煮込んだホロホロ牛すじ

浅草のFrites Bruges（フリッツ・ブルージュ）のじっくり煮込んだホロホロ牛すじ

Photo by china0515

790円（税込）※TALLサイズ

まさか牛すじのトッピングがあるとは……！予想外でしたが、ベルギー西部のフランダース地方では、よくフリッツとビーフシチューを一緒に食べるのだそう。

それを日本風にアレンジして生み出したということで、決して奇をてらったわけではありません。ベルギーフリッツを愛する山下さんならではのアイデアですね。

想像以上の相性にファン続出!?

浅草のFrites Bruges（フリッツ・ブルージュ）のじっくり煮込んだホロホロ牛すじのアップ

Photo by china0515

背景を伺いながらも「ぶつかり合ってしまうのでは？」と内心不安に思っていたのですが、ひと口食べたらその疑念が払拭されました。

むしろ、その絶妙なバランスに一瞬でファンに。甘辛い味付けの牛すじはやわらかく、じゃがいものクリーミーさとよく合います！牛すじが惜しみなく入っているので、最後の1本までフリッツと一緒に楽しめますよ。

4. ラクレットチーズ

Photo by china0515

790円（税込）※TALLサイズ

ラクレットチーズは、目の前で揚げたてのフリッツにかけてくれます。とろとろと滝のように流れるチーズの姿は、シズル感たっぷり。女性からの人気も高そうですね。

間違いない、王道の組み合わせ

浅草のFrites Bruges（フリッツ・ブルージュ）のラクレットチーズのアップ

Photo by china0515

チーズ×ポテトで間違いない王道な組み合わせですが、とろ～っととろけるチーズはやはり食べたくなってしまうところ！塩味の強いラクレットチーズだからこそ、じゃがいもの甘みをしっかりと楽しめます。チーズの焦げの香ばしい香りもアクセントになっています。これはビールとの相性も抜群ですね。

フリッツの相棒。ベルギービールも提供

浅草のFrites Bruges（フリッツ・ブルージュ）のベルギービールとベルギーマヨのポテト

Photo by china0515

フリッツと一緒に味わいたいのが、なんといってもベルギービール！「Frites Bruges」では、数種類のベルギービールが取りそろえられています。ベルギー・ブルージュの修道院で作られている歴史あるビールを楽しめますよ。

ベルギービールは香りを楽しむために、ワインのようにグラスで楽しむのが本場スタイル。カリッと揚がったフリッツをつまみに飲む、冷たいビール……。想像するだけでたまりません。