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【Q＆A】昆布の栄養は食べ過ぎに注意が必要？
A：ヨウ素が豊富に含まれる昆布は適量を食べましょう。
昆布に多く含まれるヨウ素の一日の推奨量は、18歳以上の男女ともに130μgとされていて、海藻を多く食べる日本人はヨウ素不足を心配する必要はほとんどありません。しかし、毎日多くの昆布を食べ続けるとヨウ素過剰になる可能性があるため、注意が必要です。（※1,25,26）
昆布に多く含まれるヨウ素の一日の推奨量は、18歳以上の男女ともに130μgとされていて、海藻を多く食べる日本人はヨウ素不足を心配する必要はほとんどありません。しかし、毎日多くの昆布を食べ続けるとヨウ素過剰になる可能性があるため、注意が必要です。（※1,25,26）
【Q＆A】昆布の栄養はダイエットに役立つ？
A：昆布に含まれる食物繊維で健康な身体づくりを目指しましょう。
食物繊維は腸内で分解されると善玉菌のエサとなり、善玉菌が増えることで、便秘の対策に役立つことが期待されています。健康な便がたくさん出るようになると、お腹まわりがスッキリします。腸内環境を整えることは、太りにくく痩せやすい体づくりにもつながるため、食物繊維を多く含む昆布がおすすめです。（※1,23,24）
食物繊維は腸内で分解されると善玉菌のエサとなり、善玉菌が増えることで、便秘の対策に役立つことが期待されています。健康な便がたくさん出るようになると、お腹まわりがスッキリします。腸内環境を整えることは、太りにくく痩せやすい体づくりにもつながるため、食物繊維を多く含む昆布がおすすめです。（※1,23,24）
昆布の栄養を活かす！おすすめレシピ3選
Photo by macaroni
にしんにはビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDには骨の健康を維持するはたらきがあるため、カルシウムを多く含む昆布とにしんの昆布巻きは、組み合わせが良いです。
少しの手間をかけて、おせち料理の定番である昆布巻きを手作りしてみてはいかがでしょうか。（※1,21）
Photo by macaroni
ピリ辛のキムチと、みょうがの香りで食欲が増進。ごはんの上にかけて食べるとつい食べ過ぎてしまうようなひと品です。また、食物繊維を含む昆布や野菜と、発酵食品であるキムチの組み合わせにより、腸内環境を整えるのに役立つこともポイントです。（※1,23）
昆布の豊富な栄養を取り入れよう
刻み昆布やとろろ昆布など、昆布には多くの加工食品が存在します。調理方法も多種多様にあり、日本では昆布を使う料理がたくさん楽しめます。
また、昆布には食物繊維やミネラルなど、私たちの身体に必要な栄養素が豊富に含まれます。昆布の栄養を余すことなく食卓に取り入れみてはいかがでしょうか。
また、昆布には食物繊維やミネラルなど、私たちの身体に必要な栄養素が豊富に含まれます。昆布の栄養を余すことなく食卓に取り入れみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
（2024/08/28参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
