「準強力粉」とは？用途や強力粉・中力粉との違いもプロが徹底解説

小麦粉の代用には何が最適？マドレーヌで大検証【お菓子作りの基本】 - macaroni

グルテンフリーでお菓子を作りたいと思ったことはありませんか？小麦粉以外の粉類でお菓子を作ると出来映えがどのように変わるのかを、お菓子作りが大好きなmacaroni 料理家のえもがマドレーヌ作りを通して解説します。

「小麦粉」と「薄力粉」の違いとは？種類別の特徴や向いている料理なども解説 - macaroni

「小麦粉＝薄力粉」と考えている人が多いのではないでしょうか。気をつけていないと、料理で失敗してしまうかもしれません。小麦粉はそれぞれ違うので、正しい知識で小麦粉を使い分けましょう。小麦粉の種類や特徴、使用方法についてご紹介します。

小麦粉の正しい保存方法。常温・冷蔵・冷凍保存の注意点は？ - macaroni

小麦粉はどのように保存していますか？小麦粉は適切に保存しないと、カビが発生したりダニや虫が侵入したりする危険性があります。この記事では、小麦粉の鮮度を保つための保存方法のポイントや注意点を、常温・冷蔵・冷凍に分けて詳しく紹介。ぜひ、参考にしてくださいね。