前の記事へ 次の記事へ
「ワタミの宅食ダイレクト」って知ってる？お試し割をご紹介！
PR macaroni公式

目次

準強力粉ならではのパンやお菓子を作ってみよう！

準強力粉とは、グルテンの強さが強力粉と中力粉の間ほどの特徴をもつ小麦粉。強力粉ほど粘り気がでないため、パリッともっちり歯切れよく仕上げたいときにおすすめです。

生地ののびがよくて扱いやすいのもメリット。フランスパンといったハード系のパンのほか、スコーンやパウンドケーキにも向いていますよ。準強力粉のよさを活かして、パンやお菓子を作ってみてくださいね。
【参考文献】
※1 小麦粉の種類と違いは？タンパク質の含有量の比較などご紹介｜株式会社プロフーズ
（2024/03/20参照）
小麦粉の代用には何が最適？マドレーヌで大検証【お菓子作りの基本】

小麦粉の代用には何が最適？マドレーヌで大検証【お菓子作りの基本】 - macaroni

グルテンフリーでお菓子を作りたいと思ったことはありませんか？小麦粉以外の粉類でお菓子を作ると出来映えがどのように変わるのかを、お菓子作りが大好きなmacaroni 料理家のえもがマドレーヌ作りを通して解説します。
「小麦粉」と「薄力粉」の違いとは？種類別の特徴や向いている料理なども解説

「小麦粉」と「薄力粉」の違いとは？種類別の特徴や向いている料理なども解説 - macaroni

「小麦粉＝薄力粉」と考えている人が多いのではないでしょうか。気をつけていないと、料理で失敗してしまうかもしれません。小麦粉はそれぞれ違うので、正しい知識で小麦粉を使い分けましょう。小麦粉の種類や特徴、使用方法についてご紹介します。
小麦粉の正しい保存方法。常温・冷蔵・冷凍保存の注意点は？

小麦粉の正しい保存方法。常温・冷蔵・冷凍保存の注意点は？ - macaroni

小麦粉はどのように保存していますか？小麦粉は適切に保存しないと、カビが発生したりダニや虫が侵入したりする危険性があります。この記事では、小麦粉の鮮度を保つための保存方法のポイントや注意点を、常温・冷蔵・冷凍に分けて詳しく紹介。ぜひ、参考にしてくださいね。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
食べ物の雑学に関する記事

ポピーシードってどんなスパイス？味わいや使い方を詳しく解説！
小さな魚卵「とびっこ」とは？意外と知らない正体に迫る

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
PR macaroni公式
食べ物の雑学の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ