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ライター : Uli

webライター

お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？
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目次

かにかま入り！小松菜の煮浸し

小松菜とかにかまの煮浸しを盛った白い器とお箸があるテーブル

Photo by Uli

調理時間 10分
ほんのり甘くて上品な小松菜の煮浸しです。かにかまを入れて、彩りと旨味をプラスするのがポイント。レンジで簡単に作れて、時間がない日の副菜におすすめです。お好みでごまやかつおぶしをトッピングしてもいいですね。
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材料（3〜4人分）

小松菜とかにかまの煮浸しの材料を並べたテーブル

Photo by Uli

小松菜の食感を活かすためのコツ

  1. 小松菜をレンジで加熱したら、余熱でしんなり火を通すのがコツ。小松菜のシャキシャキ食感が絶妙に残るおいしい煮浸しに仕上がりますよ。
  2. やわらかい食感がお好みなら、加熱時間を1分延長してください。

作り方

1.小松菜とかにかまを切る

切った小松菜とほぐしたかにかまを入れたガラス容器

Photo by Uli

小松菜の根元を切り落とし、4cmの長さに切りそろえます。かにかまは長さ半分に切ってから、手でほぐしておきましょう。

2.ボウルに材料をすべて入れる

小松菜とかにかまを入れたボウルにだし汁を注ぐ様子

Photo by Uli

レンジ対応のボウルに小松菜とかにかまを入れ、しょうゆ、みりん、だし汁を加えます。

3.レンジで加熱して蒸らす

ラップをしてレンジ庫内に入れたボウル

Photo by Uli

ラップをして600Wのレンジで3分加熱し、2～3分余熱で蒸らします。

4.全体を混ぜる

かにかま入り小松菜の煮浸しを盛った器

Photo by Uli

蒸らし終わったら全体を混ぜて完成です。

レンジであっという間！小松菜の簡単副菜レシピ3選

1. 風味豊かでおいしい！小松菜の浅漬け

ごまをまぶした小松菜の浅漬けがある食卓
出典：oceans-nadia.com
白だしが染みる小松菜の浅漬けは、ごはんがすすむひと品です。白だしの旨味とお酢の酸味がクセになり、ついついお箸が伸びるおいしさ。加熱時間を短くして小松菜の食感を残すのがポイントです。

レシピはこちら｜Nadia

2. 旨味あふれる。小松菜とえのきの和え物

小松菜とえのきのおかか和えを盛った器
出典：oceans-nadia.com
小松菜とえのきで作る、食感が楽しい和え物はいかがでしょう。ちりめんじゃことかつおぶしの旨味で、小松菜をおいしくいただけるレシピです。最後に加えるかつおぶしが汁気を吸って、水っぽくならずおいしく仕上がります。

レシピはこちら｜Nadia

3. 味付け簡単！小松菜と豚の韓国風煮

小松菜と豚肉の韓国風レンジ煮を盛った白いお皿
副菜にも主菜にもなる、ボリュームたっぷりのレンジ煮レシピは必見！味付けは焼肉のたれのみでばっちり決まります。片栗粉をまぶした豚肉は冷めてもしっとりおいしく、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

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