目次
13. 10分で作れる！ふわふわ卵の中華スープ
Photo by macaroni
調理時間：10分
しめじ、長ねぎ、わかめ入りの中華スープです。鶏ガラスープの素ベースの味付けに、しょうがを加えて風味豊かに仕上げます。ふわふわ卵を作るポイントは、片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を流し入れること。最後にごま油をたらすと、香りが引き立ちます。
しめじ、長ねぎ、わかめ入りの中華スープです。鶏ガラスープの素ベースの味付けに、しょうがを加えて風味豊かに仕上げます。ふわふわ卵を作るポイントは、片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を流し入れること。最後にごま油をたらすと、香りが引き立ちます。
14. 卵ふんわり。トマトとレタスのコンソメスープ
Photo by macaroni
調理時間：10分
ごま油というと中華スープのイメージが強いですが、コンソメスープに加えてもおいしいですよ。トマト、レタス、ズッキーニを使う野菜たっぷりスープに、ごま油の芳ばしい香りをプラス。あっという間に作れるので、朝食にもぴったり！
ごま油というと中華スープのイメージが強いですが、コンソメスープに加えてもおいしいですよ。トマト、レタス、ズッキーニを使う野菜たっぷりスープに、ごま油の芳ばしい香りをプラス。あっという間に作れるので、朝食にもぴったり！
15. ピリ辛風味。豆乳スンドゥブスープ
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調理時間：15分
まろやかな豆乳スープにキムチを加えてピリ辛風味のスープに♪ キムチの旨みが溶け込んで、コクのある味わいに仕上がります。豆腐や豚肉、しめじなど、具材がたっぷり入って食べ応え抜群なひと品。レンジで調理できるので、あと片付けもらくらくですよ。
まろやかな豆乳スープにキムチを加えてピリ辛風味のスープに♪ キムチの旨みが溶け込んで、コクのある味わいに仕上がります。豆腐や豚肉、しめじなど、具材がたっぷり入って食べ応え抜群なひと品。レンジで調理できるので、あと片付けもらくらくですよ。
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16. ごはんがすすむ！きのこ回鍋肉
Photo by macaroni
調理時間：20分
回鍋肉の具材にきのこを加えてアレンジしてみませんか？しめじとまいたけ入りで、きのこをたっぷり味わえるひと品。ごま油は、具材を炒めるときと仕上げのダブルで使用します。香りが増して食欲をそそりますよ。作り置きできるので、お弁当のおかずにも活用できます。
回鍋肉の具材にきのこを加えてアレンジしてみませんか？しめじとまいたけ入りで、きのこをたっぷり味わえるひと品。ごま油は、具材を炒めるときと仕上げのダブルで使用します。香りが増して食欲をそそりますよ。作り置きできるので、お弁当のおかずにも活用できます。
17. 大人風味。れんこんと鶏肉の柚子こしょう炒め
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調理時間：30分
柚子こしょうの刺激がくせになる、大人味の炒め物。味を染み込ませるためのポイントは、れんこんを麺棒でたたくこと。さらに鶏もも肉とれんこんに、ごま油を回しかけてから蒸し焼きにすることで、旨みがぎゅっと詰まったひと品に仕上がります。
柚子こしょうの刺激がくせになる、大人味の炒め物。味を染み込ませるためのポイントは、れんこんを麺棒でたたくこと。さらに鶏もも肉とれんこんに、ごま油を回しかけてから蒸し焼きにすることで、旨みがぎゅっと詰まったひと品に仕上がります。
18. 芳ばしさ抜群。さんまのねぎだく竜田揚げ
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調理時間：20分
さんまの竜田揚げにたっぷり長ねぎの甘辛ダレをトッピング。さんまは片栗粉をまぶし、ごま油でカリッと揚げ焼きにして、芳ばしく仕上げます。甘辛ダレには、にんにく、しょうが、ごま油を加えて香り豊かに。ごはんにもお酒にもよく合いますよ。
さんまの竜田揚げにたっぷり長ねぎの甘辛ダレをトッピング。さんまは片栗粉をまぶし、ごま油でカリッと揚げ焼きにして、芳ばしく仕上げます。甘辛ダレには、にんにく、しょうが、ごま油を加えて香り豊かに。ごはんにもお酒にもよく合いますよ。
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