目次
30. とろとろなすと鶏むね肉のさっぱりねぎ塩南蛮
鶏むね肉となすを揚げ焼きにしたら、ねぎたっぷりの南蛮酢を合わせます。タレの配合はお好みでOK。よりさっぱり食べたいときは酢を多めにしてくださいね。できたてアツアツも冷やしてもどちらでもおいしいですよ。
31. 鶏むね肉のこっくりマーマレード酢豚
豚肉で作るのが定番の酢豚を、鶏むね肉とマーマレードで子供でも食べやすくアレンジ。タレに使うマーマレードは、甘さだけでなくコクもプラスしてくれるすぐれものなんです♪ 赤パプリカやピーマンの鮮やかさで、華やかな献立に仕上がります。
32. 鶏むね肉とごぼうの甘辛スティック
しょうゆとみりんを絡める濃いめの味付けは、冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめですよ。鶏むね肉に砂糖をまぶすのがしっとりと揚げるポイント。ごぼうのポリポリ食感がアクセントで、あとをひくおいしさです。
33. 鶏むね肉のチーズチキンボール
鶏むね肉をいつもと違う食感で楽しみたい方は、粗みじん切りにするチキンボールを試してみて! 使うとろけるチーズと粉チーズのダブル使いで、もも肉に負けない濃厚な味が楽しめます。チキンナゲットのようにパクパク食べられるので、パーティーにもよろこばれること間違いなし♪
34. 鶏むね肉と野菜の竜田揚げ
竜田揚げにした薄切りの鶏むね肉に、かぼちゃやさつまいもなどを添えるレシピ。夏はなす、冬はれんこんなど旬の野菜でアレンジすることで、季節感のあるひと皿に。もちろん鶏むね肉単品で作ってもおいしいです♪
35. 鶏むね肉の塩麹からあげ
鶏むね肉をからあげにする場合、塩麹に漬けるとやわらかくなります。そのうえ衣に卵を加えると、鶏むね肉の水分がコーティングされて、ジューシーな仕上がりに。冷めてもおいしく食べられるのも、よいところです。お子さまでも食べやすく、お弁当のおかずにも向いていますよ。
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