目次
8. しょうゆで味付け簡単。カラスカレイの山椒焼き
カラスカレイは、シンプルに焼くだけでも絶品です。山椒で下味をつけて、仕上げにも山椒をふりましょう。山椒のピリッとした辛味がアクセント。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のあてにもぴったりです。
9. ひと晩漬ける。カラスカレイのみそ漬け焼き
合わせみそやしょうゆ、みりんなどの合わせダレに、カラスカレイをひと晩漬け込みます。時間を置くことでタレが馴染み、濃厚な味わいに。前日に漬けておき、朝食のおかずにいかがでしょうか？
10. レモンバターで。カラスカレイのホイル焼き
カラスカレイと野菜を一緒にホイル焼きにして、素材のおいしさをまるごといただきましょう。レモンとバターをのせるので、さっぱりとしたコクを味わえます。お好みでしょうゆやポン酢しょうゆをかけて召し上がれ。
人気のメニュー。カラスカレイのムニエルレシピ3選
11. タルタルソースで。カラスカレイのムニエル
身がやわらかいカラスカレイは、小麦粉をまぶして焼くムニエルに向いています。ゆで卵と玉ねぎで、食感豊かなタルタルソースを手作りしましょう。濃厚なコクのソースをかければ、子供もぱくぱく食べてくれますよ。
12. ひと工夫。カラスカレイのマヨしょうゆムニエル
カラスカレイのムニエルは、合わせるソースで味わいが変わります。バターしょうゆソースにマヨネーズとにんにくを混ぜれば、奥深いまろやかさが加わりますよ。カラスカレイは、多めの油で揚げ焼きすると身が崩れにくいです。
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