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冷やしておいしい♪とろとろなすの甘酢漬け

チンして和えるだけ！「とろとろなすの甘酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したとろとろのなすを甘酢に漬け込むひと品。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪副菜にも、ごはんのお供にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。 2024年5月8日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理野菜定番の野菜漬物・ピクルス・キムチなす漬物

調理時間

15 分

- (0件)

※漬け込む時間は含みません。

クリップ

117

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

65kcal

たんぱく質

2.5g

脂質

炭水化物

13.5g

糖質

10.3g

食塩相当量

1.3g

材料

（2人分）

なす 3本
砂糖大さじ1杯
米酢大さじ2杯
しょうゆ大さじ1杯
白いりごま小さじ1杯

作り方

なすは竹串で数カ所穴をあけ、1本ずつラップに包みます。

耐熱容器にのせ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。

冷水に取り出し、粗熱をとります。

水気をふき、乱切りにします。

容器に米酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、④のなすを加えます。冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。器に盛り付け、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

レンジ加熱後は熱いので気をつけてください。
水気はよく拭き取ってから和えてくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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