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家庭料理で、子供受けがよく簡単に作れる定番料理といえばカレーですよね!カレールーを買いだめしてストックしておくも、カレールーって結構あまりやすい... 余ってしまったカレールーを活用できるレシピをご紹介します。

カレールーって余りがち…

自分でカレーを作る方にとってはあるあるだと思うんですが、カレールーってのはどうしても中途半端に余りがちです。

箱に書いてある分量通りに材料を揃えて作ればそんなことは無いのでしょうが、わざわざ見ながら作るのはとても面倒くさい…目分量で作ると、味を調整していく内にどうしてもルーが中途半端に余ってしまいます。

かといって、もう一回カレーを作る材料は無いし…ずっとカレーが続くのもちょっと…

というわけで、そんなとき役立つ「カレールーちょい足しアレンジレシピ」を紹介します♫

余ったカレールーでちょい足しアレンジ♫

1. カレールウでジャンバラヤ風チャーハン

カレールウをつかって作るジャンバラヤ風のチャーハンです。こちらのレシピではカレールウひとつを使用していますが、カレールウの量を調整することでお好みの味付けに仕上げてみてください。

2. 炊飯器に入れるだけ!チキンカレーピラフ

たまねぎと手羽元を下ごしらえして、ほかの具材と一緒に炊飯器で炊くだけでできる簡単チキンカレーピラフです。具材から水分がでることもあるので、野菜などを入れる場合は水を少し減らすのがポイント!以下のリンクでは、動画で作り方が紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

3. カレーパスタ

ペンネを使ったカレーパスタはきっと子供受けよしですね!茹でて混ぜる簡単調理なので、もう1品ほしいときにおすすめのレシピです。

マカロニなどのショートパスタで作ることをおすすめします。

4. カレー風味焼きそば

フライパンを使わず、レンジで調理できる簡単レシピ。もちろんフライパンを使った焼きそばにも応用できます。ナンプラーをいれることで味に旨味が足されて、さらにおいしくなります!

5.イカとズッキーニのカレーのリゾーニ

お米の形をしたパスタリゾーニを使い、イカの旨味が引き立つおしゃれなカレーリゾーニ。残ったごはんでも代用可能なので、余ったカレールウ、余ったごはんで簡単に作ることができます。具材を少し工夫したアレンジも可能なレシピです。

6. チキンカレーパスタ

カレーとパスタは相性抜群!スキレットを使って食べるのがなんともおしゃれなレシピですが、もちろん普通のお皿でも問題なくおいしく食べることができます。

参考レシピではレトルトカレーを使用していますが、前日の残ったカレーを使ったリメイク、またカレールウを使ってパスタに合わせた具材でアレンジするのもおすすめです。

7.かぼちゃのカレー煮

材料も調味料も少ない素材の美味しさを生かしたかぼちゃのカレー煮です。参考レシピでは雪平鍋を使用して、落とし蓋を使っていますが、圧力鍋を使って時短調理も可能です。

かぼちゃと一緒に他の野菜を入れてアレンジしてもおいしそうですね!

8.超簡単キーマカレー丼!

具材を炒めて混ぜ、あたたかいごはんにのせるだけの超簡単レシピ!こども好みの味付けなので、忙しいお母さんにおすすめのレシピです。

余ったカレールウもおいしく有効活用!

余ったカレールーでも、上手く使えばこんなにいつもの料理を素敵にアレンジ出来ます。冷蔵庫に余ったカレールーがある方は、是非どれか試してみて下さい♫

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tanukimaru

tanukimaruです。構成作家などやってます。美味しいものと犬...