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日曜日の晩ご飯献立案
日曜日の献立はエスニック料理に挑戦！「忙しい平日に、作り慣れていないお料理はちょっと……」という方でも、日曜日にご家族と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
メインはタイのグリーンカレー。生春巻きやタイ風さつまあげ、エビ揚げパンなどタイではよく食べられているお料理を集めてみました。
副菜1「エビ揚げパン」
サンドイッチ用のパンに、エビや豚ひき肉をのせて揚げればできあがり。パクチーをのせてチリソースを付けるだけで一気にタイ風になりますよ。これならご自宅でも簡単にエスニックを楽しむことができそうです。
副菜2「生野菜たっぷり生春巻き」
きゅうりやパクチー、紫キャベツなど、たっぷりのお野菜を生春巻きの皮で巻いたひと品です。こちらのレシピは、「パルミジャーノレッジャーノ」というチーズを一緒に巻くことで塩味をプラス。さっぱりとしているので、グリーンカレーとの相性も抜群です。
主菜「鶏むね肉のさつま揚げ」
鶏むね肉とお豆腐をベースにしたタイ風のさつま揚げです。通常は白身の魚やエビのむき身を使うそうですが、こちらのレシピでは鶏のひき肉を使っています。フードプロセッサーで材料を撹拌すればとっても簡単に作れますよ。
ご飯物「グリーンカレー」
タイカレーペーストとココナッツミルクがあれば、簡単に作ることのできるグリーンカレーです。基本の材料となる鶏もも肉やパプリカ、水煮タケノコ、なすをひと口大に切って煮込めばできあがり。手作りのグリーンカレーなら、辛さの調整も自由自在です。
これでお悩み解決！
1週間分の晩御飯献立アイデアをまとめてみました。
副菜ふた品、メイン、汁物orご飯もののバランスをベースに、できるだけ同じ食材や味付けが重ならないよう選択しています。1週間分をまとめて立てることで食材の無駄も省くことができますし、買い物時の節約もできて一石二鳥です。
献立を立てることに少し慣れてきたら、栄養のバランスや彩りなども考えながら組み立てるとさらに◎。ぜひ参考にしてくださいね。
▼節約したいときにも大活躍なおすすめレシピ集はこちら！
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