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一人暮らしさんにおすすめの簡単節約弁当おかず5選
1. お手軽♪もやしとたくあん炒め
節約料理にかかせない、もやしを使ったひと品。たくあんと一緒にフライパンで炒めるだけのらくらくレシピです。もやしのシャキシャキ食感とたくあんのパリパリ食感がたまりません。大葉も添えて、いろどりもばっちりなのでお弁当にぴったりですよ。
2. ブロッコリーと卵のチーズ焼き
ブロッコリーとゆで卵にマヨネーズを和え、チーズをのせて焼くだけ。アルミカップで作り置きしておけば、朝起きてトースターで焼いて完成です。黄色と緑が彩りになって、茶色いお弁当のアクセントに。子供もたべやすい味付けなので、重宝しますよ。
3. ちくわの和風煮
節約したいときには、ちくわを使ったおかずもおすすめです。こちらは大根とちくわを使った煮物レシピ。調味料の他に煮干しを入れて煮込むので、出汁の利いたやさしい味わいが楽しめます。日持ちもするので、一人暮らしさんにぴったりのレシピです。
4. キャベツとコーンのツナ和え
こちらもレンジでつくる節約レシピです。キャベツをレンジにかけてやわらかくし、調味料、コーン、ツナと混ぜ合わせるだけでできちゃいます。フライパンも鍋もいらないからとってもらくらく♪簡単にできて栄養もしっかり摂れるのはうれしいですね。
5. 皮不要！簡単しいたけシュウマイ
しいたけの傘を皮の代わりに使うと見た目もかわいいシュウマイのできあがり。レンジでできるので、忙しい朝にはもってこいのお手軽おかずです。肉だねは一度丸めてからしいたけに詰めるときれいに仕上がります。しいたけと豚肉の旨味が相まって絶品ですよ。
OLさんにおすすめの節約弁当おかず4選
6. シャキシャキもやしのベーコン巻
こちらのレシピはもやしをくるくるベーコンで巻いて、フライパンで焼くだけ！ベーコンの塩味があるので、調味料もこしょうのみでOKです。材料費も安く、手間もかかりません。ベーコンともやしをそのまま炒めるよりも、ひと手間くわえることでお弁当の見栄えも良くなりますよ。
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