目次
3.クスクス・鶏肉のトマト煮込みソース
チュニジア風の本格的クスクスのレシピです。お野菜と鶏肉たっぷりのトマトベースの煮込みに、注目のスパイス「ハリッサ」を加えて、スパイシーに仕立ててあります。あっさりとしたモロッコ風とはまた違う、食べ応えたっぷりのクスクスをお楽しみくださいね。
4.クスクス・魚介トマトのサフラン煮込み
イカやわたり蟹などの魚介をぜいたくに使ったトマト煮込みの濃厚な旨みは、クスクスとの相性が抜群です。サフランのエスニックな香りたっぷりのひと品は、女子会などのおもてなし料理としてもおすすめですよ。
5.クスクスプディング
淡白なクスクスはデザートにもおすすめです。オレンジ果汁やオレンジピールなどを使い、濃厚ななかにもさわやかな味わいのクスクスプディングは、食事の締めに相応しいひと皿です。メイン料理に使うクスクスとは、またひと味違った表情を見せてくれますよ。
笑顔になるおいしいクスクス♩
いかがでしたか？クスクスの名前の由来や歴史、食べ方をご紹介しました。クスクスはその名前が特徴的なだけに、知っているという方が多いのではないでしょうか。名前は知っているけれど、なんだかわからないから食べたことがない。そんなお料理ではないでしょうか。
実はこのクスクス、簡単に作れて腹持ちもよく、ダイエット中の食事としても人気があるのだとか。今回ご紹介したクスクスのレシピはどれもおいしいものばかり。食べると笑顔になってしまいます。ついつい食べすぎないように気をつけて、クスクスを楽しんでくださいね。
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