目次
7. レモン風味。エビといろいろ野菜のアヒージョ
パプリカ・紫玉ねぎ・アスパラなどのカラフルな野菜を使う、エビのアヒージョ。彩りが良く、見た目がバッチリですね。レモンの酸味を効かせるさっぱり味で、野菜をたっぷりと食べられますよ。レモンは皮ごと使うため、ワックスが使われていない国産品を選びましょう。
8. 女子会にぴったり。エビとアボカドのアヒージョ
エビとアボカドを合わせるアヒージョは、濃厚な味わいがたまりません。アボカドは加熱すると、とろけるような食感になるので、熟していない固いアボカドでもおいしく作れますよ。スキレットを使えばそのまま食卓に出せるうえに、見た目のおしゃれさがアップ。女子会やパーティーにいかがでしょうか？
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9. 旨味たっぷり。エビとホタテのレンジアヒージョ
耐熱容器に材料を入れて、レンジにおまかせの簡単時短レシピ。しめじを加えると、旨味がアップしておいしいですよ。お酒のアテやあとひと品ほしいときにぴったり。あっという間にできるので、覚えておくと何かと便利です。
10. 本場スペインの味。エビとたらのアヒージョ
白身魚のたらは、エビと同様クセの少ない食材です。本場のスペインではアヒージョによく使われ、にんにく風味のオイルと相性抜群。アンチョビを加えてアレンジするのもおすすめですよ。魚介の旨味が感じられるひと品は、ワインが進むこと間違いなしです。
11. ディルが香る！シーフードミックスのアヒージョ
エビ・イカ・アサリ入りのシーフードミックスを活用して、アヒージョを作りましょう。ディルを入れるので、さわやかな香りを楽しめます。バゲットにオイルと具材をのせ、パクッと召しあがれ。シーフードミックスは凍ったまま、オイルが温まる前に加えて加熱するのがポイントですよ。
12. ココナッツオイルで。エビとタコのアヒージョ
ココナッツオイルを使うと、オリーブオイルとはひと味違う味わいのアヒージョに。ココナッツオイルは、香りがないものを使用してくださいね。エビとタコは、塩味の鍋つゆに浸しておくのがポイント。このひと工夫で、しっかりと味が付きおいしくなりますよ。
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