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料理の腕が上がる!きんぴらごぼうを丁寧に作ろう
きんぴらごぼうは、ごぼうが主役の定番おかず。いまいちうまく作れない場合は、切り方や下処理の方法を見直してみてください。正しい方法で作ると、ごぼうの風味や食感が出るだけでなく、見映えがぐっとよくなりますよ。
ほかの野菜やきのこ類、肉を加えたり、味付けを変えたりと、アレンジも広がります。ささがきやあく抜きをマスターして、おいしいきんぴらごぼうを作ってみませんか。
ほかの野菜やきのこ類、肉を加えたり、味付けを変えたりと、アレンジも広がります。ささがきやあく抜きをマスターして、おいしいきんぴらごぼうを作ってみませんか。
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