目次
25. 意外なおいしさ。ちくわのチンジャオロースー
Photo by macaroni
ちくわで作る変わり種チンジャオロースーのレシピです。肉なしですが、意外と満足感があります。おいしく仕上げるコツは、強火でさっと炒めること。炒める時間が長いと、べちゃっとした仕上がりになるので気をつけましょう。簡単な炒め物を作りたいときにおすすめします。
26. 楽しい食感。ちくわとなすのこんにゃくみそ炒め
プリッとした食感のちくわと、こんにゃくのコリコリ食感が楽しいい炒め物です。さらになすも加えて、みそベースの調味料を絡めるので、肉なしでも食べごたえは十分。ちくわとこんにゃくに焼き色がつくまで、しっかり炒めるとよりおいしさがアップします。
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27. 上品な香り。ちくわとアスパラガスのゆかり揚げ
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アスパラガスのグリーンと、ゆかりの紫色が華やかな揚げ物。手間がかかっているように見えて、ちくわの穴にアスパラガスを入れるだけなので、意外と簡単に作れます。
上品なゆかりの香りと風味は、おもてなし料理にもおすすめ。アスパラガスの長さは、ちくわから少し出るくらいにすると見栄えがいいですよ。
上品なゆかりの香りと風味は、おもてなし料理にもおすすめ。アスパラガスの長さは、ちくわから少し出るくらいにすると見栄えがいいですよ。
28. 中はトロトロ。アボカド入りちくわの磯辺揚げ
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ちくわを食べると中からあふれる、アボカドディップの味わいが絶品。クリーミーでとろけるアボカドと、旨味のあるちくわがベストマッチです。熟しすぎたアボカドを消費したいときにもおすすめ。 青海苔の代わりに、衣にカレー粉や粉チーズを加えてもいいですね。
29. 食べごたえ満点。ちくわととうもろこしのかき揚げ
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とうもろこしのかき揚げは、どうしてもバラバラになってしまいがちです。そんなときは開いたちくわを台にすると簡単。くずれずきれいに仕上がるだけでなく、ボリュームもアップします。ちくわの旨味ととうもろこしの甘味が格別で、家族みんなに喜ばれること間違いなしですよ。
30. いくらでも食べられる。結びちくわの唐揚げ
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くるりと結んだ見た目がかわいらしい、ちくわの唐揚げです。にんにくやしょうがすりおろし、しょうゆで下味をつけるため、鶏の唐揚げのような味わいに。漬け込む時間は10分もあれば、十分に味が染みこみます。皿に盛りつけたら、大根おろしと一緒にいただきましょう。
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