目次
4. 鶏ささみともやしのごま酢和え
もやしは酢やごまとも相性の良い野菜です。そんなもやしと鶏ささみをレンジ加熱し、市販のだししょうゆに酢を加え、黒すりごまの風味が香ばしい合わせだれと混ぜます。
しっかりした味わいで、お弁当のメインおかずにもってこい。ちゃんとたんぱく質も摂れるため、ちょっとカロリーが気になるという女性におすすめします。
しっかりした味わいで、お弁当のメインおかずにもってこい。ちゃんとたんぱく質も摂れるため、ちょっとカロリーが気になるという女性におすすめします。
5. もやしと大葉の豚肉ロール
お弁当のメインおかずにぴったりな、もやしと大葉の豚肉ロールの作り方。豚肉は薄切りを使い、加熱調理はレンジのみで済ませます。
野菜を豚肉で巻いて、しょうが千切りとともに耐熱皿に置き、酒をふり塩こしょうすれば下準備完了。レンジ加熱が終わったら、ポン酢しょうゆやごまドレッシングをかければ、ほどよくボリュームのあるひと品が完成です。
野菜を豚肉で巻いて、しょうが千切りとともに耐熱皿に置き、酒をふり塩こしょうすれば下準備完了。レンジ加熱が終わったら、ポン酢しょうゆやごまドレッシングをかければ、ほどよくボリュームのあるひと品が完成です。
6. もやしと明太子の和え物
もやしを明太子入りのしょうゆだれと和えるだけで、ピリッとした辛さが食欲をそそる、お弁当の副菜が完成です。もやしはレンジ加熱が終わったら、必ずしっかりと水気を切って、調味料と和えるようにしましょう。水気が残っていると、明太子の味が薄くなっておいしくありません。
7. 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え
このレシピでは普通のもやしではなく、大きな粒の豆もやしを使います。大豆もやしは、本場韓国のナムルやチゲなどに欠かせない食材なので、キムチとの相性は文句なし。なければ緑豆もやしでもかまいません。加熱した鶏ささみやキムチとともに、調味料で和えるとできあがりです。
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8. もやしとにんじんのナムル
韓国料理の野菜和えであるナムルは、いまや日本の家庭にすっかり定着した人気の総菜。そんなナムルを、定番具材のもやしとにんじんで作るレシピです。
具材は熱湯でさっとゆでますが、粗熱が取れたらしっかり絞って水気を切るのがポイント。にんにくを効かせたごま油の香ばしい風味と、シャキシャキ食感がたまりません。
具材は熱湯でさっとゆでますが、粗熱が取れたらしっかり絞って水気を切るのがポイント。にんにくを効かせたごま油の香ばしい風味と、シャキシャキ食感がたまりません。
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