Name: 料理酒の代用方法を解説！みりん・日本酒・焼酎はOK？
Cuisine: 日本

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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！

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味付けは焼酎、めんつゆ、ポン酢しょうゆだけ！圧力鍋を使ってじっくりと保温調理することで、やわらかくてしっかりと味がしみ込んだ、とてもおいしいスペアリブができるんです。大人数でパーティーをするときにもおすすめですよ♪

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スペアリブに合う献立！付け合わせ、副菜おすすめレシピ15選 - macaroni

おいしそうなお肉を買って、ちょっと時間をかけて、今日は豪華にスペアリブ。でもこれだけじゃ食卓がさみしいかも？ということはありませんか。食べ応えも栄養も見栄えもプラスできる相性のいい副菜をご紹介します！

3. 余ったビールで。手羽先のビール漬け唐揚げ

出典：www.recipe-blog.jp

ビールには肉をやわらかくするはたらきがあります。調味料と一緒にビールを鶏手羽先に揉み込んでおけば、肉のくさみを消す効果も。唐揚げを口に含んだ瞬間に、ジューシーな肉が骨からホロっと崩れます。ビールがすすむ、絶品おつまみのできあがり♪

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4. ワインに合う！生かきと小松菜のクリームスープ

出典：recipe.rakuten.co.jp

ワインの効果でコクやうまみがギュッとつまったクリームスープは、パンにもごはんにも合うひと品です。白ワインの酸味は生かきの臭みを消すため、特有のにおいが苦手な人でもおいしく食べられますよ。

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5. 日本酒で作る！あさりの酒蒸し

出典：recipe.rakuten.co.jp

料理酒には塩分が加えられているので、海水を含むあさりは日本酒で蒸すのがおすすめ。あさりの旨味を引き出して、コクをプラスしてくれます。日本酒の風味とあさりのエキスが溶け出して、蒸し汁まで飲み干したくなるおいしさですよ。

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あさりの上手な砂抜き方法。塩加減と時間がポイント！ - macaroni

基本のあさりの砂抜き方法と、お湯を使った時短方法をご紹介します。あさりを食べたときに、砂を噛んでしまわないよう、ポイントをおさえてきちんと砂抜きしましょう！あさりを使ったおすすめレシピ5選も、ぜひ参考にしてみてくださいね。砂抜きしたあさりで、料理をもっとおいしく楽しみましょう。

料理酒は、切らしていても代用できる！

料理にコクや旨みをプラスしてくれる料理酒。日本酒に比べて、価格が手頃なので常備しておくと便利です。料理酒を切らしている際、「レシピ通りに作れない！」なんて焦る心配は無用。料理酒の役割を覚えておけば、台所には代用できるものがたくさんあります。

ご紹介したレシピも参考に、代用品を使う料理もぜひ試してみてくださいね。