目次
松茸のお吸い物で作る具なしパスタレシピ4選
11. 具材がなくてもコク旨。バターしょうゆパスタ
にんにくとオリーブオイル、唐辛子で作るペペロンチーノのように、パスタは具材がなくてもおいしく作れます。こちらは、バターとしょうゆ、松茸のお吸い物で味付けする、簡単な具のないパスタ。上に散らす小口ねぎの風味が良いアクセントです。
12. さっぱり。松茸のお吸い物で大根おろしパスタ
火を使うのが面倒なときにうってつけの、レンジでパスタを加熱調理する作り方です。耐熱容器に水と塩、オリーブオイル、麺を入れて、表示時間より多めに加熱すればOK。あとは、松茸のお吸い物を混ぜるだけで完成です。レシピでは大根おろしをのせますが、なくてもかまいません。
13. 千切り大和芋のせ。松茸のお吸い物の海苔パスタ
ゆでたパスタにオリーブオイルを混ぜたら、熱いうちに松茸のお吸い物と塩を加えて混ぜ合わせます。お吸い物の素に塩気があるので、塩加減は味を見ながら調整するのがポイント。最後に千切り大和芋と海苔をトッピングしますが、こちらもなくても大丈夫ですよ。
14. 混ぜるだけで完成。松茸風味の和風カルボナーラ
松茸のお吸い物で和風味に仕上げる、和風カルボナーラのレシピです。卵黄の濃厚な味わいと松茸の香りが相性抜群なうえ、いつもとまた違うおいしさを堪能。レンジで簡単に作れるので、後片付けや洗い物が少なくて済みます。
松茸のお吸い物を使う炊き込みごはんレシピ5選
15. まるで松茸のよう。エリンギの炊き込みごはん
独特の歯ごたえが松茸に似ているといわれるエリンギで、炊き込みごはんを作りましょう。炊飯器の内釜に直接しょうゆとお吸い物の素を入れるため、ボウルや鍋などは不要。香りや食感、食べごたえがまさに松茸そっくりですよ。
16. 食感抜群。れんこんとしめじの炊き込みごはん
松茸のお吸い物を使えば、炊き込みごはんの味の調整は意外と簡単です。しょうゆとみりんをプラスして、炊きあげるだけで十分。シャキシャキしたれんこんと、しこしこしたしめじの食感が心地よく、油揚げのコクがごはんをよりおいしくしてくれます。
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