目次
3. おつまみに！かきのピカタ
かきのピカタにパルミジャーノレッジャーノをプラスしてみて。パルミジャーノレッジャーノの塩気が加わるので、そのまま食べてもしっかりとした味付けです。かきの旨味がしっかりと引き立ちますよ。おかずにはもちろん、おつまみとしてもぴったりです。
4. 濃厚な味わい。チーズの簡単パスタ
パルミジャーノレッジャーノでパスタを作るなら、卵も使って簡単に仕上げてみませんか。フライパンひとつでできてとてもお手軽。さらにパルミジャーノレッジャーノのコクと卵黄の濃厚な旨味がパスタに絡んでたまりません。味付けのポイントは昆布だしで、昆布の旨みが加わって奥深い味わいになりますよ。
5. 野菜たっぷり。ズッキーニとサーモンのキッシュ
Photo by macaroni
パルミジャーノレッジャーノはキッシュにも活用できますよ。サーモンの塩気とチーズのコクは相性抜群で、食べ応えのある味わいに仕上がります。また中にはヌードル状にしたじゃがいもとズッキーニを入れるため、ボリューム満点。おもてなしにもぴったりなひと品です。
パルミジャーノレッジャーノをいろんな食べ方で堪能
パルミジャーノレッジャーノは「イタリアチーズの王様」と呼ばれるほど、人気のあるチーズです。旨味成分が凝縮していて、皮まで食べることができます。レシピのバリエーションは広く、パスタやキッシュ、前菜などに大活躍。保存する際はラップとチャック付きの袋を使って乾燥を避けることを忘れずに。パルミジャーノレッジャーノが手に入った際は、ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてください。
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【参考文献】
（2022/01/24 参照）
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