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【パスタ以外にアレンジ】カッペリーニのレシピ5選
カッペリーニはメインのパスタ料理以外にも大活躍。パーティーに彩りをそえる洋食や中華料理、おつまみまで料理のジャンルを問いません。ゆで時間が短いのであとひと品ほしいときのお助け時短レシピとして取り入れましょう。
11. おやつやおつまみに最高。ポリポリ揚げパスタ
ちょっとつまみたいと思うときは揚げパスタが一番です。カッペリーニを使えばすぐに完成しますよ。味付けは塩こしょうのほかにカレーパウダーも合います。チョコレートソースをトッピングすると極上のスイーツに。油の温度は中温でゆっくりと揚げ、最後に高温で短時間揚げるとカリカリに仕上がります。
12. 華やかなパーティーに。トマトのパスタサラダ
Photo by macaroni
フレッシュなトマトをふんだんに味わえるサラダ。ソースに使うざく切りの玉ねぎが味の決め手です。千切りのきゅうりは歯ごたえをよくし、カッペリーニに絡みやすくなります。トマトとバジルの色でテーブルの上が明るくなりますよ。さっぱりとしたソースなので、肉料理に合わせるのにぴったり。
13.カリカリで手が止まらない。カッペリーニのピザ
みんなが大好きカリカリのクリスピーピザをカッペリーニで作りましょう♪ カリカリに仕上げるコツはカッペリーニのゆで具合で決まります。ゆで足りない、ゆで過ぎに注意をしましょう。明太子のほか、さまざまなトッピングでカリカリピザを楽しめますよ。おやつやおつまみにどうぞ。
14. 有頭えびのうまみそのまま。パスタパエリア
米の代わりにカッペリーニを使うパエリアです。オリーブオイルに染み出した有頭えびのエキスでおいしいパエリアに仕上げます。時間に余裕があるときは手作りのブイヤベースを使うのも良いでしょう。黄色やオレンジ色のパプリカをのせればさらに色鮮やかに。
15. パスタなのに中華。カッペリーニラーメン
パスタの定番を覆すカッペリーニで作るラーメンです。カッペリーニをラーメンの麺のように仕上げるコツは重曹でゆでること。にんにくニラじょうゆとラー油で味付けする鶏ハツは単品でおつまみにもできます。お好みで小ねぎや半熟卵、高菜をのせて召し上がれ♪
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