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7.春キャベツとツナのミルフィーユ
ゆでたキャベツとツナを重ねてカットするとこんなにオシャレなお料理になります。
キャベツをゆでた後は水にさらさないのがポイントです。ゆでたときの塩味が薄くなり水っぽく、またキャベツの甘みも逃げてしまいます。
もう一つのポイントが、ひと口大にカットして仕上げに乗っける、オリーブとレモン！
ぱくりと食べると、まずこの薬味代わりの食材の香りがお口に広がり、その後にキャベツの甘みとツナの食べ応えを感じてください。
お手軽なのにおいしいレシピです。
8.春キャベツと春菊のじゃこサラダ
春キャベツの他に春菊、にんじん、油揚げ、じゃこを使ったおもてなしに作っていただきたいサラダレシピです。味付けはごま油とポン酢をかけるだけの簡単レシピですよ！
じゃこはしっかりカリっとするまでフライパンで炒めることで食感がさらに良くなりますよ。
おわりに
春キャベツ、キャベツともにビタミンＣやビタミンＵが含まれています。
聞きなれない「ビタミンＵ」という栄養素はキャベツから発見された胃潰瘍などを予防する成分として医薬品などにも含まれているんですよ！
春はおいしいものをたくさん食べる季節、胃にやさしいキャベツのサラダをたっぷりとめしあがってくださいね。
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