目次
13. サクサクジューシー♪ 大根メンチ
豚ひき肉に大根の千切りを入れると、メンチカツがいつもと違うおいしさに。サクサクの衣の中から、大根の葉入りのジューシーな肉だねが現れます。カレー粉のスパイシーな香りにごはんががすすむ、新感覚のメンチカツです。
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14. 炊き上がりに混ぜるだけ。大根菜飯
大根の葉で作る菜飯は、塩こんぶの旨味があと引くおいしさ。大根の葉は炊き上がりに混ぜ込むので、鮮やかな緑が食欲をそそります。しっかりとだしが染み込む菜飯は、おにぎりもおすすめ。思わず、次に手が伸びます。
15. おかわり♪ 豚バラ肉と焼き大根の炊き込みごはん
Photo by macaroni
焼き大根と豚バラ肉の炊き込みごはんは、豚肉の旨味がだし汁に溶け出して大根に染み込みます。塩もみして色鮮やかな大根の葉が、彩りと食感をプラス。炊き立て熱々はもちろん、冷めてもおいしい炊込みごはんはおにぎりにしてもおいしいですよ。
16. クセになる。大根の葉チャーハン
Photo by a.jinja
シャキシャキの大根の葉をおいしくたくさん食べたい方にぴったり！シンプルな味付けのチャーハンは、緑が映えて食卓を彩ります。ピリッとした辛さがアクセントの輪切り唐辛子は、お好みで量を変えてみてくださいね。
17. オイスターソースで。牛肉と大根葉のチャーハン
牛肉を使って、こってり系のチャーハンはいかがでしょう。オイスターソースの味付けと五香粉の香りがアクセント。あらかじめ大根の葉をオイスターソースで炒めておくことで、濃厚な味わいになりますよ。お家で本格中華を楽しめます。
18. 韓国風。大根の葉のピリ辛そぼろ丼
大根の葉で作るそぼろ丼は、鶏ひき肉と糸こんにゃく、油揚げで食べごたえ満点なのに罪悪感なし。韓国風の濃いめの味付けが、やみつきになります。ボリューミーな大根の葉そぼろは、ラーメンのトッピングにしてもいいですね。
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