目次
7. 昔ながらの「ひじきと大豆の煮物」
調理時間：20分
保存期間：冷蔵2～3日
ひじきと大豆の煮物は和風総菜の定番です。手作りするのはむずかしいイメージですが、大豆水煮を使ってフライパンで作れば意外に簡単。副菜はもちろんのこと、ごはんに混ぜたりハンバーグやコロッケに加えたり、野菜と合わせてサラダにしたりと、リメイクも楽しめますよ。
保存期間：冷蔵2～3日
ひじきと大豆の煮物は和風総菜の定番です。手作りするのはむずかしいイメージですが、大豆水煮を使ってフライパンで作れば意外に簡単。副菜はもちろんのこと、ごはんに混ぜたりハンバーグやコロッケに加えたり、野菜と合わせてサラダにしたりと、リメイクも楽しめますよ。
8. 昔ながらの「しいたけと厚揚げの煮物」
調理時間：20分
保存期間：冷蔵2〜3日
厚揚げは味が染み込みやすく、形が崩れにくいので煮物にピッタリの食材。しいたけの旨みを吸って、冷めてもおいしい煮物になります。おいしく作るコツは厚揚げの油抜き。油を落とすことで、味が染み込みやすくなりふっくらと仕上がります。花形のにんじんが華やかな彩りに。
保存期間：冷蔵2〜3日
厚揚げは味が染み込みやすく、形が崩れにくいので煮物にピッタリの食材。しいたけの旨みを吸って、冷めてもおいしい煮物になります。おいしく作るコツは厚揚げの油抜き。油を落とすことで、味が染み込みやすくなりふっくらと仕上がります。花形のにんじんが華やかな彩りに。
9. 昔ながらの「まいたけとこんにゃくの煮物」
調理時間：20分
保存期間：冷蔵2～3日
甘辛い煮汁が染みこんだまいたけとこんにゃくの煮物は、箸がすすみます。ごはんのお供にも、おつまみにもピッタリ。こんにゃくは切り込みを入れてから手でちぎりましょう。火の通りがよくなって味も染み込みやすくなります。まいたけの代わりにしめじやしいたけ、エリンギなどを使っても。
保存期間：冷蔵2～3日
甘辛い煮汁が染みこんだまいたけとこんにゃくの煮物は、箸がすすみます。ごはんのお供にも、おつまみにもピッタリ。こんにゃくは切り込みを入れてから手でちぎりましょう。火の通りがよくなって味も染み込みやすくなります。まいたけの代わりにしめじやしいたけ、エリンギなどを使っても。
10. 昔ながらの「かぼちゃとさつまいもの煮物」
調理時間：20分
保存期間：冷蔵2～3日
かぼちゃとさつまいもの煮物は、ホクホクの食感と甘辛い味付けがやみつきになるおいしさ。煮崩れを防ぐため、かぼちゃとさつまいもは水から煮てくださいね。子どもが大好きなかぼちゃとさつまいもで作る煮物は、おやつにもおすすめです。
保存期間：冷蔵2～3日
かぼちゃとさつまいもの煮物は、ホクホクの食感と甘辛い味付けがやみつきになるおいしさ。煮崩れを防ぐため、かぼちゃとさつまいもは水から煮てくださいね。子どもが大好きなかぼちゃとさつまいもで作る煮物は、おやつにもおすすめです。
11. 昔ながらの「ぜんまいと油揚げの煮物」
調理時間：20分
保存期間：冷蔵2～3日
ぜんまいの煮物は懐かしいおばあちゃんの味。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜんまいの食感と油揚げの旨みで、ほっこりする味わいのお惣菜です。地味な色合いの煮物にはにんじんが彩りになります。昔ながらの煮物をお茶請けに、思い出話に花を咲かせては。
保存期間：冷蔵2～3日
ぜんまいの煮物は懐かしいおばあちゃんの味。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜんまいの食感と油揚げの旨みで、ほっこりする味わいのお惣菜です。地味な色合いの煮物にはにんじんが彩りになります。昔ながらの煮物をお茶請けに、思い出話に花を咲かせては。
12. 昔ながらの「たっぷり野菜の筑前煮」
調理時間：45分
保存期間：冷蔵で5日
筑前煮はおせちに欠かせない煮物です。根菜を中心とした野菜をたくさん使うので、栄養バランスも満点。飾り切りをせず食べやすい大きさに切るだけで、普段のメニューに加わります。日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
保存期間：冷蔵で5日
筑前煮はおせちに欠かせない煮物です。根菜を中心とした野菜をたくさん使うので、栄養バランスも満点。飾り切りをせず食べやすい大きさに切るだけで、普段のメニューに加わります。日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
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