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Photo by macaroni
サクサクとした食感がおいしい、さばの竜田揚げ。しょうゆやすりおろししょうがのほかに、カレーをプラスすることでスパイシーで子どもが大好きな味わいに仕上がります。揚げ鍋を使わずにフライパンで揚げ焼きするので、手軽に作れるのも魅力のひとつです。
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さばとなすを片栗粉でまぶして揚げ焼きにし、玉ねぎ、ニラと一緒に南蛮だれに漬けて作ります。だしの素や酢、にんにくで作る南蛮だれに、玉ねぎとニラの香りが加わって、風味豊かなひと品に。輪切り唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになりますよ。
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塩さばをサラダのトッピングに使用するレシピ。塩さばはオーブンで焼いて、クミンパウダー入りのマリネ液に浸します。クミンパウダーのスパイシーな香り漂う塩さばマリネと、パクチー入りの爽やかなグリーンサラダとの相性は抜群です。
焼き塩さばをごはんにのせて丼ものに。とろろと野沢菜漬けを組み合わせれば、満足感たっぷりなひと品が楽しめます。海苔をトッピングして、香りよく仕上げましょう。塩さばの旨味と野沢菜漬けの塩味がとろろに絡んで、やみつきになる味わいですよ。
さばの食べ方のレパートリーを増やそう！
さばやシンプルに焼くだけでなく、煮たり揚げたり、さまざまな調理方法で楽しめます。照り焼きや味噌味などの和風味付けはもちろん、トマト風味やコチュジャン味などにも合いますよ。
レンジで作れるものや作り置きできるものなどは忙しいときに便利です。シーンに合わせてうまく活用し、さばの食べ方のレパートリーを増やしてくださいね。
レンジで作れるものや作り置きできるものなどは忙しいときに便利です。シーンに合わせてうまく活用し、さばの食べ方のレパートリーを増やしてくださいね。
