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みょうがときゅうりの香味サラダ

「みょうがときゅうりの香味サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新鮮なみょうがときゅうりを使う、夏にぴったりな香味サラダです。さっぱりとした食感と豊かな味わいが楽しめます。10分で簡単に作れるので、忙しい日でも手軽においしいサラダを味わえますよ。 2023年6月4日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 夏野菜 みょうが
調理時間
10 分
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クリップ
701

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
74kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.2g
脂質
脂質
6.1g
炭水化物
炭水化物
4g
糖質
糖質
3.2g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

（3人分）
  • きゅうり 1本
  • みょうが 3個
  • かいわれ大根 1パック
  • a. しょうゆ 大さじ1杯
  • a. 米酢 大さじ1杯
  • a. 砂糖 大さじ1/2杯
  • a. ごま油 大さじ1と1/2杯

下ごしらえ

・きゅうりは斜め薄切りにして5mm幅の細切りにします。
・かいわれ大根は根を切り落とし、5分ほど水にさらして水けを切ります。

作り方

1

みょうがは千切りにし、30秒ほど水にさらして水けをふき取ります。

【作り方】みょうがときゅうりの香味サラダ

2

ボウルに(a)を混ぜ合わせます。

【作り方】みょうがときゅうりの香味サラダ

3

②のボウルにみょうが、きゅうり、かいわれ大根を加えます。全体を混ぜ合わせたら、器に盛って完成です。

【作り方】みょうがときゅうりの香味サラダ

コツ・ポイント

  1. かいわれ大根は水けをきちんと切ることで、サラダの水っぽさを防げます。
  2. 調味料と野菜を絡める前に、ボウルの中でしっかりと混ぜ合わせてください。

よくある質問

・かいわれ大根を水にさらす目的は何ですか？
かいわれ大根は辛味があるため、水にさらすことで辛味を軽減させることができます。

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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