ポトフの具材といえば？人気ランキングTOP10

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ほっこりやさしい味わいが魅力のポトフ。具材がゴロゴロと入っており、シンプルながらも食べごたえ満点ですよね。

じゃがいもやにんじんのほか、ソーセージやベーコンを入れるのも定番ですが、みんなのおすすめ食材は何なのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。

本記事では1位から10位までの順位を発表すると共に、調理のポイントや雑学等をお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年10月9日〜2022年10月24日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：583票

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ポトフの基本レシピはこちら▼

旨味ぎゅぎゅっと！基本のポトフ - macaroni

「ポトフ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。簡単かつ野菜をたっぷり食べられるポトフ。大きく切って煮込むことで豪華な料理になり、弱火でコトコト煮込むことで野菜の旨味がスープにしっかりと染み出します。脇役ではなく、主役として作ってみてください。

5位にんじん（54票）

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にんじんはポトフの彩りに欠かせない定番具材。ほのかな甘みがあり、味のアクセントにもなりますよね。

そんなにんじん、使うときに皮をむくか迷ったことはありませんか？正解は、「むかずにそのままで大丈夫」なんですよ。

皮にも栄養が豊富に含まれるため、食べたほうがお得と言えます。ただしどろ付きのにんじんを購入した場合は、たわしで表面をこするか、ピーラーで皮を薄くむいてくださいね。

詳しくはこちら｜macaroni

4位キャベツ（56票）

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煮込むとトロトロにやわらかくなるキャベツは、ポトフの具材に大活躍。串切りにして入れると、ボリューミーで食べごたえ満点に仕上がります。

「キャベツを串切りにするときは、どうやって中まで洗うの？」と疑問に思う人もいるようですが、キャベツは外側の葉を数枚取り除けば、中まで洗わずに使っても問題ないと言われているんですよ。

それでも洗いたい場合は、芯をくり抜いてそこから水を流せば良いでしょう。

キャベツの正しい洗い方｜macaroni

3位玉ねぎ（70票）

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煮込めば煮込むほど甘みが出る玉ねぎは、ポトフの人気具材。カットして入れてもいいですし、まるごと煮込んでもインパクト抜群ですよね。

しかしいざ玉ねぎを使おうとしたら、「芽が出てる……」なんてことも。食べていいのか不安に思う人もいるようですが、体に悪い影響はないとされていますよ。

しかし栄養や風味などは落ちてしまうため、できれば芽が出る前に食べ切るのが理想的です。

詳しくはこちら｜macaroni

2位ソーセージ（84票）

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ポトフにソーセージを入れると、スープに旨みが加わります。ボリュームもグンとアップし、食べごたえ抜群に。

しかし長時間煮込むと、ソーセージ自体の味が抜けたり割れたりしがちです。気になる方は、ほかの具材よりもあとに入れると良いでしょう。

また使用するソーセージの種類により、仕上がりの食べ心地が変わります。粗挽きはもちろん、ハーブ入りやピリ辛タイプで作ってもおいしいですよ。

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1位じゃがいも（86票）