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3. シャキふわ。グリーンカールの中華スープ

白い器によそったグリーンカールの中華スープ
出典：www.recipe-blog.jp
グリーンカールのシャキシャキ感と卵のふんわり感がおいしいスープです。鶏ガラスープの素やカニカマなど身近な材料を使うので、小腹が空いたときにさっと作れますよ。グリーンカールは加熱しすぎると食感が悪くなってしまうため、食べる直前に加えると良いです。

レシピはこちら｜レシピブログ

グリーンカールで食卓を華やかに♪

グリーンカールは、レタスのなかでもクセがなく食べやすい野菜です。やわらかいのでお子さんにも年配の方にもおすすめ。また、ほかのレタスにくらべてカリウムやビタミンCが豊富に含まれているのも特徴のひとつです。

いろいろな食材と組み合わせたり、グリーンカールだけをシンプルに味わったりと、食卓を華やかに彩ってくださいね。
【参照情報】
※1 東京都中央卸売市場-統計情報検索結果
※2 グリーンリーフの旬　出回り時期
※3 カリウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット
※4 日本食品標準成分表2015年版「1-0206 野菜」一覧｜文部科学省
※5 ビタミンCの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット
（2021/04/03参照）
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