業務スーパーの新作スイーツ！「冷凍レモンチーズケーキ」が意外にあなどれない

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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業務スーパーの新作スイーツをレビュー！

Photo by muccinpurin

数多くの輸入商品を扱う業務スーパー。なかでも、冷凍スイーツコーナーは掘り出しものの宝庫です。国内外問わず、お手頃価格でおやつを手に入れることができますよ。

数あるお買い得スイーツのなかからこの記事では、イタリア直輸入の新作スイーツ「冷凍レモンチーズケーキ」をご紹介します。

冷凍レモンチーズケーキ

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278円（税込）

イタリアからの直輸入アイテム、「冷凍レモンチーズケーキ」。イタリアはシチリア島をはじめレモン栽培が盛んで、レモンを使ったスイーツもたくさんあるんですよね。

こちらの商品は、ベースにビスケットを敷き、リコッタチーズを使ったチーズケーキを流し込み、レモンソースをトッピングした3層仕立て。

じつは業務スーパーの冷凍カップデザート、ティラミスやチョコレートトリュフなど、ほかにもバリエーションがあります。いずれも濃厚タイプのスイーツなので、レモンを使ったさっぱり味は新鮮ですね。

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レモンソースに使われるレモンはもちろんイタリア産。一般的なチーズケーキにリコッタチーズを使うことはあまり多くありません。しかし、イタリアではチーズといえばマスカルポーネかリコッタというほどメジャーなチーズなので、お菓子作りにもよく用いられます。

2個入りで278円なので、なんと1個あたり約140円とかなりのコストパフォーマンスの高さ、さすが業務スーパーです。

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冷凍で販売されているので、食べる分だけ解凍します。パッケージには冷蔵でひと晩解凍とありましたが、解凍時間は好みで加減してくださいね。

さっぱりさわやかな味わい

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チーズケーキ部分は、空気をたっぷりと含み口のなかでしゅわっと溶けてなくなる軽い口どけ。空気をたっぷり含むうえ、リコッタチーズを使っているのでさらにさっぱりとしています。

バスクチーズケーキやチーズテリーヌなど、濃厚チーズケーキがもてはやされる時代。レモンチーズケーキは、それらの真逆をいくさっぱりタイプ。とにかく口どけのよさとあと味のすっきりさなら負けません。

レアチーズよりもさらに軽くふわふわしているので、どっしり濃厚な “ザ・チーズケーキ” を期待して食べるとややがっかりしてしまうかも……。

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レモンソース部分はキュンと甘酸っぱく、レモンのほろ苦さも感じます。さっぱりとしたリコッタチーズケーキにさっぱりとしたレモンソース。「チーズケーキ食べたな～」という満足感こそ薄いものの、ダブルのさっぱりで、食後のデザートにちょうどよさそうですよ。

カンのいい方はお察しかもしれませんが、半解凍の状態だとよりひんやり、アイス感覚で食べることができます。冷凍庫から出したばかりだとカチカチですが、そのまま30分～1時間置いておくとほどよく溶けてくれますよ。

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唯一惜しかったのが、底に敷かれたビスケット部分。長時間冷凍されていたせいか水分がじっとりしみ込み、もともとサクサクだったはずのグラハムクッキーがぽそぽそとした食感に……。

レモンソースとチーズケーキがさっぱりと軽い口どけだっただけに、クッキー部分だけ口のなかに残ってしまい残念でした。薄いスポンジだったらもっとなじみがよかったのかも？

1個140円でコストパフォーマンス最高

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リコッタチーズを使った軽い口どけのチーズケーキに、キュンと甘酸っぱいレモンソースをかけたさわやかなひと品は、これから気温の高い季節にぴったりのスイーツです。冷凍ストックできるので、食べたいときに食べたい分だけ解凍できるのも便利ですよ。

1個約140円とコストパフォーマンスも高く、冷凍庫に常備しておきたいアイテムです。

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。