濃厚チーズがとろける。日本一高級なかまぼこ「フォンデュリュクスフロマージュ」の再販がスタート

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ライター : macaroni_press

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日本一高級！新感覚のチーズかまぼこ「フォンデュリュクスフロマージュ」が発売

Photo by 株式会社丸八蒲鉾

大正12年から続く老舗の蒲鉾屋「丸八蒲鉾」が、新感覚のかまぼこ「フォンデュリュクスフロマージュ」を、2021年2月8日（月）より販売スタートしました。

2020年12月より新たに走り出した新ブランド「セルクル・ユイット」が展開する、日本一高級なこちらのかまぼこ。プレ販売の時点で、予定分が即日完売してしまうほどの人気を集めていたため、再び販売されることに。今が手に入れるチャンスです。

「セルクル・ユイット」が創り出す心地よい時間

Photo by 株式会社丸八蒲鉾

「丸八蒲鉾」が2020年の12月に立ち上げた新しいブランド、「セルクル・ユイット」。“忙しい日々の中、自分を好きになれる自分だけのラグジュアリーな時間を心地の良い空間で味わってほしい…そんな想いから” というコンセプトを掲げています。

外出をしにくいこの状況下、自宅で手軽においしいものを食べることができたら嬉しいですよね。「セルクル・ユイット」は、かまぼこや練り物に興味がない人にも新しいかまぼこを楽しんでほしいという想いから生まれたブランド。

これまでのかまぼこの概念を一新するようなスタイリッシュなイメージが魅力的です。

「フォンデュリュクスフロマージュ」の誕生ヒストリー

「丸八蒲鉾」の3代目会長の娘さんにあたる、豊永奈津紀さんがブランドイメージやコンセプト作りを実施。かまぼこは、「丸八蒲鉾」の現在の代表者である豊永雄一郎さんが中心となって作っています。

「フォンデュリュクスフロマージュ」の前身は、チーズ好きの豊永雄一郎さんが考えた「オーブントースターで焼いて食べる KOBEとろけるフロマージュかまぼこ」です。より贅沢で濃厚な味わいのかまぼこを求め、試作や改良を繰り返すことでブラッシュアップされた新しいかまぼこが誕生しました。

チーズがとろりと溢れ出す濃厚な味わい

Photo by 株式会社丸八蒲鉾

フランス産のクリームチーズや生クリームが練りこまれた白身魚のムースがベースとなる「フォンデュリュクスフロマージュ」。内側には18ヶ月熟成されたフランス産のチーズ「コンテエクストラルコット」、表面には、贅沢に厚切りされた「モッツァレラチーズ」等がトッピングされています。

冷蔵庫で自然解凍をしたのち、220度のオーブントースターで10分ほど焼き上げると、チーズがとろけ、かまぼこと絶妙にマッチ。これまでのかまぼことは異なる、新感覚の味わいを体験することができます。

また、「フォンデュリュクスフロマージュ」はさまざまなジャンルのお料理に変身させられることも魅力です。バジルソースを添えたイタリアン風からいくらやえびを添えたフレンチ風、おかかを添えた和風まで、幅広くアレンジすることができますよ。