マニア太鼓判！コストコの「塩鮭」は味よしコスパよしでお得すぎる

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ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート

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コストコの「チリ産定塩銀鮭切身」

Photo by akiharahetta

1,809円（税込）/100gあたり135円（税込）

この記事では鮭をご紹介しますが、コストコのシーフードコーナーを覗くと、鮭商品だけでも数種類あり、どれを買ったらいいかわからないかもしれません。

倉庫店だけに、まるまる一尾新巻きサケが並んでいることも。マニアのおすすめはあらかじめカットされた「チリ産定塩銀鮭切身」です。使い勝手の良さはもちろんですが、ほかにも買うべきポイントがたくさんあります。

大容量！半身がままカットされてる

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「チリ産定塩銀鮭切身」はカットされた半身がままパックされています。その証拠にアラ部分もしっかり。大きな銀鮭1/2尾分とあり重さは1.3～1.5kgほど。まるっと太った脂乗りのよい鮭ですよ。

ちなみに、一般的な鮭の切り身の重さは70～80gなので、本品は19～20切れ分に相当します。

身が分厚い。1/2スライスしてちょうどいい

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コストコの本品は、とにかく身が分厚い！半分にスライスしてやっと通常の塩鮭くらいになります。調理する際は、スライスして火の通りをよくするといいかもしれません。そのほうが時短にもなります。

逆に厚みを生かして料理したい場合はそのままで。メニューによって使い分けてくださいね。

Photo by akiharahetta

ウロコが残っている場合があるので注意も必要です。鮭のウロコは硬くて、処理し切れていないと食べたときに口の中で残りがち。気になる方は包丁を使って処理しましょう。ササっと撫でるようにすると簡単に取れますよ。

フライパンで簡単。基本の焼き鮭

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さっそく調理してみましょう。フライパンを使ってシンプルな焼き鮭を作ります。オーブンペーパーを敷いてから焼くと、におい移りが少なく洗い物もラクですよ。もちろん魚焼き用グリルでも構いません。

鮭を並べたら中火にかけて焼いていきましょう。フライパンが温まったらフタをして火を弱中火に落とし、そのまま数分鮭の表面が白く変わるまで焼いてください。