目次
おいしい花ニラの選び方と最適な保存方法
つぼみの形に注目
花ニラは、つぼみがほど良い大きさのものを選びましょう。すでにつぼみが開きかけているものは食感が固い場合があるため、つぼみの状態をチェックしてくださいね。
また、茎の色が鮮やかでみずみずしいものを選ぶと、甘くてやわらかい食感が楽しめますよ。
また、茎の色が鮮やかでみずみずしいものを選ぶと、甘くてやわらかい食感が楽しめますよ。
花ニラは冷蔵保存がベスト
花ニラはいたみやすいため、常温での保存はできません。花ニラを新聞紙で包み、保存容器や保存袋で密閉して冷蔵庫に入れておくのがおすすめ。冷凍する場合、花ニラを保存袋に入れ、空気を抜いて保管しましょう。なるべく薄く平らにして保存袋に入れると使用するときに扱いやすいですよ。
花ニラのおすすめ調理法
花ニラは、炒めものにするのが一般的な調理法といわれています。歯ごたえのある食感とまろやかな風味が引き立ち、肉やほかの野菜との相性も抜群！食感を損なわないようサッと炒めるのがポイントです。
花ニラ本来の甘さをシャキシャキ感を楽しむために、おひたしにするのもおすすめですよ♪
花ニラ本来の甘さをシャキシャキ感を楽しむために、おひたしにするのもおすすめですよ♪
花ニラを使うおすすめレシピ3選
1. 花ニラのオイスターソース炒め
花ニラと豚肉をオイスターソースで炒める簡単レシピ。花ニラとオイスターソースの風味が絶妙にマッチするため、ご飯が進みます！仕上げにごま油をかけると、香ばしさが際立ちますよ。
2. 花ニラとにんにくの中華焼きそば
花ニラとにんにくをたっぷり使う中華焼きそばです。にんにくの香りと花ニラのシャキシャキ感がやみつきになります！休日のランチにもぴったりのひと品です♪
3. 花ニラとささみの塩ポン酢和え
花ニラとささみを塩ポン酢で和えるおひたしです。醤油麹と白ごまが素材の旨味をぐっと引き立てます。簡単に作れるので、もうひと品ほしいときや忙しいときに活躍しますよ。
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