テーマはフードロス。大人のフードコート「アットキッチンアオヤマ」が表参道にオープン！

ライター : macaroni_press

有名店のシェフが集まる！フードロスがテーマのシェアキッチン

テーブルの上にパスタやお寿司などの料理が乗っている写真と、シェフが4人並んでいる

Photo by 株式会社WORLD

株式会社WORLDは、表参道にシェアキッチン型飲食店「@ Kitchen AOYAMA（アットキッチンアオヤマ）」を2020年11月4日（水）よりオープン。イタリアン、フレンチ、和食の有名店シェフが、フードロスをテーマにした料理を提供するシェアレストランです。

多ジャンルの有名店シェフ考案！「フードロス食材」を使ったメニュー

「アットキッチンアオヤマ」は、イタリアン、フレンチ、和食とさまざまなジャンルの有名店で腕を磨いてきたシェフたちが、社会問題となっているフードロス削減を目指すシェアキッチンです。

全国5つの農家や事業者などと提携し、フードロス食材を使ったオリジナルメニューが楽しめますよ♪

※メニューや、メニューに使われる食材は、時期と食材の入荷状況によって変動します

ミシュランガイド6年連続掲載！「篠原正樹さん」が手掛けるメニュー

Photo by 株式会社WORLD

「ミシュランガイド東京2020」の掲載店舗である、「ラ・パスタイオーネ」のオーナー篠原正樹さん。

2015〜2020年、6年連続ミシュランを取得。2020年7月にコロナで「ラ・パスタイオーネ」を閉店し、テイクアウト専用のアランチーニ専門店をオープンしました。2020年11月から、アットキッチン内で「ラ・パスタイオーネ」を再度出店しています。