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目次

梅月堂の和菓子で元気に！

皿にのせた「ラムドラ」「ぬれどら焼き」個包装

Photo by 梅月堂

一枚一枚手焼きで作られ、そのむずかしさから“職人泣かせ”と呼ばれる「ぬれどら焼き」。

石原さんご夫妻や職人さんの情熱が、しっとり感に表れていると言ってもよい、味わい深いどら焼きです。お菓子作りの背景を知り、筆者はいままで以上に好きになりました。

2回にわたってお送りした、鹿児島県梅月堂のどら焼き作り。「和菓子を食べて元気を出したい！」、そんなときはぜひ「ぬれどら焼き」や「ラムドラ」を味わってみてくださいね♪
オトナのどら焼き「ラムドラ」が人気上昇中！ラム酒香る新感覚のどら焼きとは

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お土産マイスター・嶋田コータローが、人気を集める注目のお菓子や、思わずリピートしたくなるひと品を紹介する連載「マニア注目の逸品」。第2回は、鹿児島県の梅月堂がつくる「ラムドラ」です。“ラムレーズン×どら焼き”という斬新な組み合わせのひと品。おいしさの秘密をご紹介します！
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますのであらかじめご了承ください。
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