第3のどら焼き「ぬれどら焼き」とは？しっとりおいしい秘密を梅月堂に取材 (3ページ目)

目指すは「オトナの和菓子専門店」

ラムドラやぬれどら焼きなど、新しい和菓子づくりに情熱を注ぐ石原さん。最後に、今後のぬれどら焼き作りやお店について話してくださいました。

Photo by 梅月堂

石原：私どものミッションは、「情熱的な深掘りと自由な感性が生み出す和菓子で、頑張るオトナをポジティブにすること」です。

ぬれどら焼きのしっとり感の追求は前者に当たり、新しい味わいの商品の開発は後者に当たります。新たな味については、例えば、ラム酒の種類で私の好きなものだけでも多数ありますから、ワクワクするような新たなご提案ができると思っています。

「材料と品質を絶対に下げない」という創業時の思いを受け継ぎ、梅月堂ならではの新しい和菓子を作ることに情熱を注いでいきたいです。「頑張るオトナをポジティブに！」を掲げ、まじめにひとつひとつ、思いを込めて作り続けていきます。

ぬれどら焼きの商品情報

Photo by 嶋田コータロー

賞味期限

ぬれどら焼き：製造日より20日

季節のぬれどら焼き：製造日より15日

購入できる場所

鹿児島県内：梅月堂、Sky Shop（鹿児島空港）、鹿児島銘品蔵（鹿児島中央駅）、山形屋（百貨店）ほか。

東京都内：PIER4（羽田空港第1ターミナル）、PIER B 東京食賓館時計台1番前店（羽田空港第2ターミナル）、日本百貨店東京（東京駅グランスタ）、伊勢丹新宿本店ほか。

横浜市内：そごう横浜店、京急百貨店

そのほかの地域：そごう千葉店、静岡伊勢丹、京都高島屋、大阪高島屋ほか。