4. 売り切れ必至のプリン「フラッグスタッフカフェ」

Photo by 高井なお

1989年オープンの「FLAGSTAFF CAFE (フラッグスタッフ カフェ)」は、地元のコーヒー好きに名高い隠れ家カフェ。この場所で30年以上営業している、知る人ぞ知る名店です。

話好きのマスターがひとりで切り盛りする店内は全16席。自家焙煎のコーヒーと同じくらいこだわった、自家製スイーツがおすすめなんです。

レギュラーのケーキセット

Photo by 高井なお

780円(税込)
全3種類から選べるケーキと、コーヒーまたは紅茶がセットになる「レギュラーのケーキセット」は、なんと税込780円!なかでも「おいしいプリン」は、売り切れ必至の人気メニューです。

やさしい味わいの固めプリンと、まわりに添えられた自家製アイスクリームが相性抜群。厳選素材のおいしさが伝わる贅沢プリンです♪
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5. ふわもちパンケーキ「ミルク&パフェ よつ葉ホワイトコージ 札幌パセオ店」

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北海道十勝「よつ葉乳業」直営の「ミルク&パフェ よつ葉ホワイトコージ 札幌パセオ店」。パフェをメインに、パンケーキや食事を味わうことができ、1987年3月のオープン以来、地元客・観光客ともに人気があります。

カジュアルな雰囲気の店内は全74席。満席になることも多いので、時間に余裕をもって訪れるのがおすすめです。

道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ(ドリンク付)

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1,210円(税込) ※パンケーキ単品は950円(税込)
北海道産ハスカップとチーズムースを合わせ、ほんのり甘いはちみつで甘酸っぱく仕上げたパンケーキ。原料の小麦粉・バターミルクパウダー・砂糖は北海道産100%で、素材の良さが楽しめます。たっぷり添えられた生クリームも、ミルキーで別格のおいしさ!

ふんわりもちっ♪ 軽い食感でパクパク進むパンケーキです。
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6. 大人のショコラパフェ「ソース06」

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札幌駅直結の「札幌ステラプレイス」6階に入る「SOURCE(ソース)06」は、2019年12月にオープンした全39席のダイニングバル。昼はサラダボウルやパスタ、夜は北海道素材を生かした料理とクラフトビールや自然派ワインが味わえます。

料理もおいしいのですが、筆者がおすすめしたいのは15時からオーダー可能な「パフェ」。まだあまり知られていませんが、格別のおいしさなんです!

ショコラパフェ

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980円(税抜) セットドリンクはプラス150円(税抜)
月替わりで提供される「パフェ」は、すべてのパーツが手づくり。お酒にも合うよう極力甘さを控えて作っているといいます。

どこを食べても、丁寧に作られているのが伝わってくるんですよね。カカオやフルーツなどの素材を贅沢に使っているので、甘さを控えていても充分な満足感がある、“大人のためのパフェ”です。
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