簡単・節約がモットー。マカロニメイト「りなキッチン」の人気レシピ6選

前の記事へ次の記事へ

ライター : りなきっちん

管理栄養士

お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？

PR macaroni公式

はじめまして！りなキッチンです

この投稿をInstagramで見る

はじめまして！マカロニメイトのりな（＠rina_kitchen）です。管理栄養士を目指して学生をするかたわら、どこにでもある材料で簡単節約料理の研究にいそしむ毎日を送っています。自他ともに認める料理バカです。

インスタグラムでは、冷蔵庫にあるもので作る簡単節約料理を公開中。この記事では自己紹介とともに、特に反響が大きかった人気のレシピをご紹介します。

プロフィール

Photo by rina_kitchen

変態レベルで激しく料理バカ！管理栄養士を目指して勉強中の学生です。冷蔵庫にあるもので作る、特別なものではないけど喜ばれる、褒められレシピを公開しています。簡単節約ごはんも研究中です。

1. ヘルシー照り焼きチキン/たまマヨソース

この投稿をInstagramで見る

調理過程をインスタライブで配信したところ大反響！「むね肉に見えない照り具合！」「ヘルシーなのにおいしそう！」などの声が多数ありました。保存数330、いいね2,000超えの自慢レシピです。

材料（2人分）

【下味】
・酒……大さじ1杯
・醤油……小さじ1杯
・砂糖……少々

・鶏むね肉……1枚
・片栗粉……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1杯
・砂糖、酒、醤油……各大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯

【たまマヨソース】
・玉ねぎ……1/2個
・ゆで卵……2個
・マヨネーズ……大さじ2杯
・砂糖……小さじ1杯
・からし……小さじ1/2杯

作り方

1. 鶏むね肉を大きめの削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて下味をもみ込む。10分以上置く。

2. 片栗粉を絡め、ごま油を熱したフライパンで焼いていく。

3. 両面こんがり焼けたら、砂糖、酒、醤油、みりんを投入。煮詰めながら煮絡めていく。

【たまマヨソース】
玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで1～2分加熱。ゆで卵は粗みじん切りにする。あとは、すべての材料を混ぜ合わせるだけ。照り焼きにたっぷりとかけてめしあがれ！