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レンジ下ごしらえした里芋を使って時短料理

切って揚げるだけでひと品に

白いお皿に盛られた「里芋の唐揚げ」

Photo by ちょりママ

ひと口大に切った里芋に片栗粉や唐揚げ粉をつけ、揚げるだけ！唐揚げ粉であれば味付けいらずで仕上がることができますね。

豚肉と合わせて味付けすればできあがり

四角い白皿に盛られた「豚肉と里芋の甘辛炒め」

Photo by ちょりママ

相性抜群のコンビ、豚肉と里芋でお手軽メイン！

レンジ下ごしらえで火を通した里芋を使うなら、豚肉にさえ火が通ったらあとはさっと合わせて味付けすればでき上がり。お弁当にもおすすめのおかずです。

皮をむいたらマッシュするだけ！

ガラスの器に盛られた、マッシュした里芋

Photo by ちょりママ

レンジ下ごしらえした里芋をマッシュするだけ。マッシャーがないならフォークでもできるお手軽さです。
スープカップに入った「里芋ポタージュ」

Photo by ちょりママ

マッシュした里芋を使って簡単ポタージュ。里芋のとろみのおかげでなめらかな口当たり。

超万能！里芋マッシュで簡単デリサラダ

四角い器に入った「ベーコンクリチの里芋サラダ」

Photo by ちょりママ

上記で紹介した「里芋マッシュ」。これを使って作るデリ風サラダはおつまみにもおすすめです。

カリカリのベーコンとほんのりクリームチーズの風味。私の場合、クリームチーズは入れすぎず、隠し味程度に入れるのが好みです。

材料（2～3人分）

・里芋……250g
・ベーコン……2枚
・玉ねぎ……1/4個（50g）
・クリームチーズ……15g
・オリーブ油……小さじ2杯
・酢……小さじ2杯
・塩、粗挽き黒こしょう……各少々

作り方（調理時間：15分）

下準備

里芋の両端を切り落とし、皮に切り込みを入れる。
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