目次
手順
1. 耐熱ボウル(または皿)に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約6分加熱する
2. 温かいうちに里芋の皮をむく
3. 里芋はマッシャーやフォークでマッシュする
4. 小さめのフライパンにベーコン、オリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンにこんがりと焼き色がついてきたら、玉ねぎをいれて炒める
5. 玉ねぎに火が通り始めたら火を止め、3に入れて混ぜ和える。
6. 酢を加えて和え、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える
2. 温かいうちに里芋の皮をむく
3. 里芋はマッシャーやフォークでマッシュする
4. 小さめのフライパンにベーコン、オリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンにこんがりと焼き色がついてきたら、玉ねぎをいれて炒める
5. 玉ねぎに火が通り始めたら火を止め、3に入れて混ぜ和える。
6. 酢を加えて和え、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える
里芋をもっと!簡単5レシピ
レシピを覚えて、里芋料理のレパートリーを増やしましょう!今回は5つの簡単レシピをご紹介します。
1. 里芋マッシュ・のり塩バター
里芋マッシュのもっとも簡単な食べ方です。青のりとバターと塩。これだけで十分おいしい♪
2. 里芋ポタージュ
里芋マッシュを作り置きしておくと、手間なくすぐに作れます。ポイントは、白だしやあごだしなど、色の薄いつゆを味付けに使うこと。とろろのようなねばりとなめらかさにハマるひと品です。
3. 里芋のねぎベーしょうゆ炒め
一度食べたらくせになる、おつまみにもおすすめの里芋レシピ。簡単なのにおいしくて、副菜のつもりで作っても、いつの間にかメインのように食べてしまいますよ。
4. 豚肉と里芋のねぎ塩炒め
里芋を使った料理ってしょうゆ味にしてしまいがちですが、塩味も美味。ごはんもお酒もすすむねぎ塩味で、箸が止まりません。
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