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ライター : takupt

鹿児島フォトライター

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

1. 野菜たっぷり！味と値段が釣り合わない名店「五郎家 山田本店」

鹿児島のTV局がおこなった「鹿児島ラーメン王決定戦」という番組で、2度の優勝を誇る「五郎屋」。創業は2003年（平成15年）で、屋号の「五郎家」は店主さんの大好きなおじいさんの名前からとったものだそうです。

本店は鹿児島市街地から離れた場所にありながら、訪れる人が絶えない行列のできる人気店で、鹿児島では、大手コンビニエンスストアとのタイアップ商品も話題になっています。

おすすめラーメン

豚骨と鶏をメインに鹿児島の醤油を合わせたスープに、揚げネギや、きざみキャベツ、大きめのチャーシューをのせた「おなじみラーメン」。麺は太めのストレート麺でもっちりとした食感を楽しめます。

スープは見た目に反して重たくなく、麺や具材の主張をまとめるバランスのよさが特徴的。値段も鹿児島のラーメン業界のなかでは安価であり、非常にコストパフォーマンスの高い一杯です。
店舗情報

五郎家山田本店

郵便番号 〒891-0104
住所 鹿児島県鹿児島市山田町3448-5
定休日 火曜日（営業日、営業時間はお店の都合で変更する可能性があります。）
営業時間 11:00〜21:00
電話番号 099-275-1213
公式SNS https://www.instagram.com/2004_568/
参考URL 店舗ページ｜食べログ

2. 元祖まぐろラーメン「みその食堂」

昭和45年、旧串木野市（現いちき串木野市）の京町で生まれたラーメン屋「みその」。人気拡大と共に、「味工房みその」と名を変え、とんかつやハンバーグを専門とするグループ店も誕生し、いちき串木野市を代表するグルメ企業となりました。

創業の土台となった「ラーメン屋みその」は、中華料理なども取り入れた「みその食堂」として、今も地域で愛されるラーメンを提供しています。

おすすめラーメン

かつてはまぐろの水揚げ量が大変多かった串木野の港。そこからヒントを得て平成13年に開発された「まぐろラーメン」は、マグロの頭と野菜類をじっくり煮込んだスープにカツオと昆布の和風だしを合わせたWスープで、これと特製ちぢれ麺の抜群に相性がよいです。

トッピングのヅケまぐろは、時間経過とともにスープや麺の熱が伝わり、生やレアなど味の変化も楽しめますよ。
店舗情報

みその食堂

郵便番号 〒896-0037
住所 鹿児島県いちき串木野市別府4285
定休日 なし
営業時間 土日祝
11:00～22:00（L.O.21:30）

平日
ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30）

※営業日、営業時間はお店の都合で変更する可能性があります。
最寄駅 JR神村学園前駅
電話番号 0996-33-6321
参考URL 店舗ページ｜食べログ
公式サイトへ

3. 牛もつラーメン「薩摩和穣麺 燎（かがりび）」

鹿児島のラーメン店激戦区である鹿児島中央駅近くに、令和元年11月11日11時11分にオープンした「 薩摩和穣麺 燎」。元々から揚げが人気の居酒屋店「カラチキ！」のメニューとして提供されていたラーメンを、さらに洗練し提供しています。

開店からの日数は浅いものの、ラーメンフリークたちを確実に虜にしつつある新興のラーメン店です。

おすすめラーメン

和牛の旨味を存分に引き出した塩系淡麗スープに、麺は細麺と中太麺から選べ、揚げネギとニンニクの香りが食欲をそそる一杯。黒コショウに好みで入れる柚子胡椒でピリリとアクセントが加わり、トッピングのもつの旨味、甘みがより強調されます。

あっという間に麺、スープ、具材と丼の中のすべてを自然と平らげてしまう至極のラーメンです。
店舗情報

薩摩和穣麺 燎（かがりび）

郵便番号 〒890-0053
住所 鹿児島県鹿児島市中央町24-19
定休日 月曜※祝日の場合は営業、翌日休み
営業時間 11:30～15:00
17:30～22:00
※営業日、営業時間はお店の都合で変更する可能性があります。
最寄駅 JR鹿児島中央駅
公式SNS https://www.instagram.com/wajhomenkagaribi/
参考URL 店舗ページ｜食べログ
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4. 年齢問わず支持される「麺食堂 タラ」
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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